Henri van den Einden winnaar vakwedstrijd De Lekkerste en gezondste Maaltijdsalade van Nederland

Henri van den Einden won met zijn salade ‘Geit in de wei’ de vakwedstrijd De Lekkerste en gezondste Maaltijdsalade van Nederland. De wedstrijd is bedoeld voor ondernemers en/of medewerk(st)ers van horecabedrijven. Uitgangspunt van deze salade is gezondheid in combinatie met het thema Dutchie. Deze salade creëerde direct een wauw-effect. Volgens de jury een schilderij van kleuren waarbij Elstar appels, spruiten en parel couscous de salade afmaakte tot de winnende salade.

Aangeboden door: Horecava

Gepubliceerd op: 9 januari 2017

Opdracht van de vakwedstrijd

‘De Lekkerste en gezondste Maaltijdsalade van Nederland’ is het bereiden en presenteren van 4 identieke maaltijdsalades. Onder maaltijdsalade dient in dit verband te worden verstaan: een salade die dienstdoet als een volledige maaltijd en bestaat uit een slasoort of een compositie van diverse soorten slasoorten of ‘rauwkostsalade’. Hierbij mag gebruik worden gemaakt van croutons, brood of aardappelproducten en warme en/of koude vlees of viscomponenten. Aan de wedstrijd deden tien finalisten mee. De wedstrijd is een initiatief van Stichting De Lekkerste Wedstrijden.

Sponsorprijzen

Onderstaande finalisten ontvingen in deze categorie een sponsorprijs:

Sponsor

Naam deelnemer

Naam creatie

Naam bedrijf

Hanos

Nienke Smit

Groentje

Diks Authentiek Culinair

Dutch Specials

Wesley Visser

Hollands Welvaren

Kwalitaria Lekkerrr By Amersfoort

Noot voor redacties (niet ter publicatie):
Voor meer informatie kun je contact opnemen met Marjolein de Haas-Hebink, Brand marketing manager van RAI Amsterdam. Bereikbaar via +31 (0)6 15 45 42 97 en e-mail op m.d.haas@rai.nl

Gerelateerde artikelen Bekijk alles

Horecava 2017

Vy Vieu maakt het Lekkerste Broodje van Nederland, categorie Catering

Vy Vieu, werkzaam bij HMS Host won met haar broodje ‘Pink Lady’ de vakwedstrijd ‘Het Lekkerste Broodje van Nederland, categorie Catering’. De wedstrijd is bedoeld voor ondernemers en/of medewerk(st)ers van cateringbedrijven. Roze kleuren en bloemen is niet het eerste waar je aan denkt bij 'Het Lekkerste Broodje van Nederland'. Toch was de combinatie die Vy had samengesteld fantastisch van smaak. Ingrediënten zoals shio so purpe leafs, vijgen en poeder van rode biet gaven dit broodje een evenwichtige en gedurfde smaak.

Aangeboden door: Horecava

Wedstrijden

Finalisten AF&BM Professional of the Year ’20 bekend

Op woensdag 15 januari is op de Horecava duidelijk geworden welke drie F&B Professionals het in de finale tegen elkaar op gaan nemen om de felbegeerde F&B Professional of the Year award.

Aangeboden door: Horecava

Horecava 2017

Hoa-En Looi wint vakwedstrijd ‘De Lekkerste Wafel van Nederland’ op Horecava

Hoa-En Looi, werkzaam bij Gracy's won met zijn wafel 'Gracy's' de vakwedstrijd ‘De Lekkerste Wafel van Nederland’. Het thema van de wedstrijd ‘De Lekkerste Wafel van Nederland’ is: ‘Dutchie’.

Aangeboden door: Horecava

Wedstrijden

Tino Martin Nachtburgemeester van Nederland 2018

Tino Martin is door de Nederlandse Horeca verkozen tot Nachtburgemeester van Nederland 2018.

Aangeboden door: Horecava