Sluiten op rustige avonden lijkt slim, maar kan je restaurant juist omzet en vaste gasten kosten. Vul met slimme acties en dynamische prijzen die stoelen wel.

Dichtgaan op een rustige avond kan duurder zijn dan je denkt

Hoe breng je smaken, texturen en aroma's in balans? Ontdek hoe zoet, zuur, zout, bitter en umami samenwerken voor een verrassend en smaakvol gerecht.

Hoe bouw je een gerecht op dat in balans is?

Een goede gastbeleving gaat verder dan wat er op het bord ligt. Lees hoe je met service, aandacht en kleine details het verschil maakt.

Van goed gerecht naar complete beleving

Ontdek hoe menu-engineering, presentatie en een slimme menukaart helpen om gerechten uit te laten groeien tot echte bestsellers.

Hoe maak je van je gerechten een bestseller?

Betaalbaar uit eten is terug. Ontdek wat horecaondernemers kunnen leren van succesvolle restaurantconcepten met een sterke prijs-kwaliteitverhouding.

Betaalbaar uit eten is terug. Wat betekent dat voor horecaondernemers?

Shared dining blijft populair in de horeca. Ontdek hoe je met de juiste portiegrootte, prijsstelling en presentatie het verschil maakt.

Shared dining: hoe bepaal je portiegrootte, prijs en presentatie?

Het FoodService Instituut Nederland (FSIN) heeft een nieuwe algemeen directeur. Patrick Bramer is per 11 mei 2026 gestart als directeur van zowel het FSIN als The Food Research Company (TFRC). Hij volgt Inga Blokker op, die de afgelopen jaren een belangrijke rol speelde in de ontwikkeling van het kennisinstituut.

FSIN krijgt nieuwe directeur: Patrick Bramer volgt Inga Blokker op

A-merken blijven sterk in zicht van de gast, terwijl private label groeit op prijs en efficiëntie. Dit zijn de belangrijkste inzichten voor horeca, groothandel en producenten.

Waarom steeds meer horecaondernemers afscheid nemen van A-merken

Lokaal en transparant inkopen wordt steeds belangrijker in de horeca. Ontdek waarom herkomst, vertrouwen en duurzaamheid het verschil maken.

Lokaal en transparant inkopen: de nieuwe standaard in de horeca

Publication Date

Tenair

Datalayers

<noscript><iframe src="https://www.googletagmanager.com/ns.html?id=${key}"
height="0" width="0" style="display:none;visibility:hidden"></iframe></noscript>

Google Tag Manager

Preference center

Cookie Bot

article-login-popup-title

Horecava 2027

delete-account-title

ep-exhibitorcodes-empty-title

Berichten

De onderstaande tabel toont de naam die op je stand(s) verschijnt. Deze naam is opgegeven tijdens de registratie en kan afwijken van de bedrijfsnaam in je bedrijfsprofiel. Het wijzigen van de bedrijfsnaam in het profiel past de bannernamen niet aan. 
Wil je de bannernaam wijzigen? Neem dan contact op met Account Support.

We werken aan meer inzichten over de stands in de RAI. Ga naar de 'Veelgestelde Vragen' voor meer informatie over dit onderwerp.

Food & Wine

Dichtgaan op een rustige avond kan duurder zijn dan je denkt

Hoe bouw je een gerecht op dat in balans is?

Van goed gerecht naar complete beleving

Hoe maak je van je gerechten een bestseller?

Betaalbaar uit eten is terug. Wat betekent dat voor horecaondernemers?

Shared dining: hoe bepaal je portiegrootte, prijs en presentatie?

FSIN krijgt nieuwe directeur: Patrick Bramer volgt Inga Blokker op

Waarom steeds meer horecaondernemers afscheid nemen van A-merken

Lokaal en transparant inkopen: de nieuwe standaard in de horeca

Georganiseerd door

Branche nieuws

Beurs nieuws

Persberichten

Exposant worden?

Al exposant?

Contact

Thema's Horecava

Programma

Bezoekersinformatie

Over Horecava

Food & Wine