Na 2,5 maand gesloten deuren mocht de horeca eindelijk weer open op 1 juni! In de derde week van juni vroegen wij aan 25 beslissers uit het segment bar/café hoe de vlag er nu bij hangt, wat hun ervaringen zijn in de afgelopen periode en hoe zij naar de toekomst kijken.
De belangrijkste conclusies:
- Beslissers hebben relatief weinig vertrouwen in de overheid (55%)
- Outlets verwachten gemiddeld € 90.000,- omzetverlies over 2020
- Outlets verliezen in de eerste maand na opening 72% van hun capaciteit
- Tijdens de horecasluiting (15 maart tot 1 juni) is bezorgen en afhalen weinig toegepast
- Na de heropening op 1 juni is er meer focus op food
- Draagvlak voor 1,5-meter afstand neemt steeds verder af
Het vertrouwen in overheid is relatief laag
Binnen de natte horeca ligt het vertrouwen in de Nederlandse overheid (55%) eind juni lager dan in de segmenten restaurant en cafetaria (beiden 61%). De belangrijkste reden voor beslissers die negatief zijn is het in stand blijven houden van de regels omtrent 1,5-meter afstand. Hierdoor verliezen bar/cafés een groot deel van hun capaciteit en daarmee ook hun omzet.