Bresc is dé specialist in koelverse knoflook- en kruidenproducten voor de professionele keuken. Bresc biedt dan ook een breed assortiment: van knoflookpurees en enkelvoudige kruiden tot smaakvolle kruidenmelanges en ready-to-use oplossingen. Pure smaken en verse ingrediënten zijn de basis van álle producten van Bresc. Het enige dat je toevoegt, is jouw creativiteit!

Inspire your passion with our love for taste!

Bresc B.V.

Twee nieuwe salsa's

Bresc promoot op de Horecava twee krachtige salsa’s: de Chipotle & Bell pepper salsa en de Kiwi and Jalapeño salsa. Deze bijzondere salsa’s brengen fruity & spicy naar je keuken en zijn ontwikkeld om elk gerecht een spannende twist te geven. Met hun constante kwaliteit in smaak, pittigheid en structuur kun je eindeloos variëren en experimenteren. Of je nu voor zoet-rokerig of voor fris-fruitig pit gaat, deze salsa’s zijn perfect voor creatieve foodpairings. Dat terwijl een goede THT gegarandeerd wordt, zonder onnodige toevoegingen. Het enige dat jij toevoegt, is jouw creativiteit!

Chipotle & Bell pepper salsa
De Chipotle & Bell pepper salsa haalt zijn diepe, rokerige smaak uit de chipotle peper – een rijpe, rode jalapeño die langzaam wordt gedroogd en gerookt. Deze peper wordt vervolgens bewaard in een rijke ‘Adobo saus’, een tomatensaus die niet alleen conserveert, maar ook de rooksmaak versterkt. We combineren de chipotle met gegrilde rode paprika, verse tomaat en ui, wat resulteert in een stevige salsa vol smaak.

Kiwi & Jalapeño salsa
De Kiwi & Jalapeño salsa is een  bijzondere ‘salsa verde’, die het frisse van komkommer en groene paprika met het fruitige van kiwi combineert. Fris-pittige groene jalapeño peper, limoensap en koriander geven de authentieke Mexicaanse smaak mee aan deze verse salsa. Deze unieke combinatie zorgt voor een frisse en vurige smaakboost, ideaal voor gerechten die een fruity & spicy twist kunnen gebruiken.

Lancering Hügli sauzen

De saus is de smaakmaker én finishing touch voor veel gerechten. Wij zijn aan de slag gegaan om sauzen samen te stellen die volledig aansluiten bij jouw wensen als chef en je veel tijd opleveren. 
Kom naar onze stand 08.119 en proef de gerechten die wij hebben gemaakt met de verschillende sauzen. Overtuig jezelf!

kiwi and jalapeno.JPG

Kiwi and jalapeño salsa 1000g

Een speciale 'salsa verde' die de frisheid van komkommer en groene peper combineert met de fruitigheid van kiwi. De frisse en pittige Mexicaanse groene Jalapeño peper, limoensap en koriander geven de authentieke Mexicaanse smaak aan deze verse salsa.

Kiwi and Jalapeño salsa

Een speciale 'salsa verde' die de frisheid van komkommer en groene peper combineert met de fruitigheid van kiwi.

chipotle and bell pepper.JPG

Chipotle and bell pepper salsa 1000g

Heerlijke rokerige salsa dankzij de Chipotle peper: rijpe rode Jalapeño die gedroogd en gerookt wordt tot de smaak optimaal is. Vanaf dan is het een Chipotle. De chipotle wordt bewaard in 'Adobo saus': een tomatensaus die de peper conserveert en de smaak overneemt. Samen met stukjes verse en gegrilde rode peper, ui en tomaat resulteert dit in een smaakvolle salsa.

Chipotle and bell pepper salsa

Heerlijke rokerige salsa dankzij de Chipotle peper

knoflooktenen 1 kg.JPG

Knoflooktenen 1000g

Topkwaliteit verse knoflook uit Spanje, handgeschild. Puur product zonder olie of toevoegingen. Het ultieme versproduct, gebruiksklaar voor het zelf maken van puree, snijden van plakjes of stukjes, snipperen, pletten of persen. Beperkt houdbaar in de koeling en bewaren onder constante lage temperaturen.

Garlic Cloves

Topkwaliteit verse knoflook uit Spanje, handgeschild. Puur product zonder olie of toevoegingen.

knoflooktenen 450.JPG

Knoflooktenen 450g

Topkwaliteit  extra grote verse knoflooktenen uit Spanje, handgeschild. Puur product zonder olie of toevoegingen. Het ultieme versproduct, gebruiksklaar voor het zelf maken van puree, snijden van plakjes of stukjes, snipperen, pletten of persen. Beperkt houdbaar in de koeling en bewaren onder constante lage temperaturen.

Garlic Cloves 450g

Extra grote handgeschilde knoflooktenen van topkwaliteit uit Spanje. Puur product zonder olie of toevoegingen.

sjalot.JPG

Een klassieker uit de Franse keuken. Waar de sjalot oorspronkelijk uit het Midden-Oosten komt, is deze door de Franse klassieke keuken op een culinair voetstuk gezet. Gehakte sjalot, zoet-fruitig fijn van smaak en direct te gebruiken. Ontwikkeld voor warme bereidingen zoals soepen, sauzen en ovenschotels.
De receptuur is verbeterd; het allergeen sulfiet is uit de receptuur gehaald wat de natuurlijke kleur van de sjalot ten goede komt.

Shallot chopped 1000g

Gehakte sjalot, zoet-fruitig fijn van smaak en direct te gebruiken.

basil.JPG

Pure en authentieke Italiaanse basilicum, een combinatie van basilicum die groeit in de Piëmont en van basilicum uit de Berici heuvels. De verse basilicum wordt verwerkt met zonnebloemolie tot een fijne puree. Het aroma en de mooie groene kleur van basilicum blijven behouden gedurende het gebruik. De koelverse basilicumpuree is zeer geschikt als smaakaccent in soepen, sauzen en dressings.  Het hoge percentage basilicum geeft een krachtig product dat zuinig in gebruik is.

Basilicum puree 450g

Pure en authentieke Italiaanse basilicum uit de regio Piëmont en de Berici heuvels.

coriander.JPG

Fijne korianderpuree gemaakt van koriander, met een vleugje zonnebloemolie. De  bekende frisse smaakmaker uit de Aziatische en Noord-Afrikaanse keuken. Direct toe te passen in zowel koude als warme gerechten. De koelverse korianderpuree behoudt zijn pure smaak en frisgroene kleur gedurende gebruik.
Dankzij een nieuwe bereidingstechniek blijft de frisgroene kleur en het aroma nóg beter behouden.
Door de toevoeging van gehakte stelen van de koriander wordt de smaak intenser.

Koriander puree 450g

Fijne korianderpuree gemaakt van koriander, met een vleugje zonnebloemolie.

Glace de Viande

Glace de Viande ontstaat door het langzaam inkoken van vleesvocht tot de smaak intens wordt. Wij hebben het stappenproces om tot een geconcentreerde basis te komen al voor je gedaan zodat jij direct verder kunt met je mise-en-place.

Hügli Glace de Viande

Demi-Glace

Demi-Glace is een klassieker in de Franse keuken. Door een jus en espagnolasaus te mengen ontstaat een diepe smaak die de basis is voor verschillende sauzen. Met name de espagnolasaus vraagt een aantal ingrediënten, zoals kalfsfond, waarin je veel tijd moet investeren. Vergeet de lange bereidingstijd. Wij nemen het werk voor je uit handen.

Hügli Demi Glace

Brasato al Barbera saus

"Brasato al Barbera" is een traditioneel Italiaans gerecht uit Piemonte. Het vlees wordt gemarineerd en Barbera wijn., dichtgeschroeid en langzaam, in bouillon en Barbera wijn gegaard. Na urenlang stoven is het resultaat mals, kruidig vlees met een rijke rode tint. Als je minder tijd hebt gebruik je de fluweelzachte saus van Hügli om hetzelfde gerecht te creëren.

Hügli Brasato al Barbera saus

Gebruik deze fluweelzachte saus; een samensmelting van wijn en gastronomie.

De koelverse knoflook- en kruidenspecialist

Tenair

Datalayers

<noscript><iframe src="https://www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-5SN35XSR"
height="0" width="0" style="display:none;visibility:hidden"></iframe></noscript>

Google Tag Manager

Preference center

Cookie Bot

article-login-popup-title

Horecava 2026

delete-account-title

Berichten

We werken aan meer inzichten over de stands in de RAI. Ga naar de 'Veelgestelde Vragen' voor meer informatie over dit onderwerp.

Nieuws

NIEUW - Twee onweerstaanbare salsa's!

Lancering Hügli sauzen

Georganiseerd door

Nieuws

Persberichten

Word exposant

Al Exposant?

Contact

Exhibiting

Thema's Horecava

Programma

Alles voor de smaak

Alles voor de zaak

TrendLAB

Wedstrijden

Bezoekersinfo

Exposanten

Over Horecava

Route & Verblijf

Nieuws

NIEUW - Twee onweerstaanbare salsa's!

Lancering Hügli sauzen