Puck Wilbers, juryvoorzitter van de Horecava Innovation Award, zei over de inzendingen: “Dit jaar hebben we hoge kwaliteit inzendingen ontvangen op veel actuele thema’s zoals efficiency, gezondheid, energie reductie en personeel”. Per categorie heeft de jury vier genomineerden geselecteerd die tijdens Horecava 2023 kans maken op de Horecava Innovation Award. Ook vond de jury het mooi om te zien dat duurzaamheid, in de vorm van het verlagen van de foodprint, verlagen van impact, minder vlees eten, betere productie en milieuvriendelijke verpakkingen, in alle inzendingen terugkomt. Daarom maken zes bedrijven kans op de Karel de Vos Duurzaamheids Award.
Bekijk alle genomineerden en hun producten hieronder! Houd de website en de Horecava social media kanalen in de gaten voor meer updates rondom de Awards en Horecava 2023.