Genomineerden Horecava Innovation Award 2023

De afgelopen weken is de vakjury van de Horecava Innovation Award druk bezig geweest om de bijna 100 inzendingen voor de Horecava Innovation Award 2023 te bekijken en te beoordelen. Bekijk alle genomineerden en hun producten hieronder. De winnaar wordt bekend gemaakt tijdens de feestelijke opening van Horecava 2023 op 9 januari!


Puck Wilbers, juryvoorzitter van de Horecava Innovation Award, zei over de inzendingen: “Dit jaar hebben we hoge kwaliteit inzendingen ontvangen op veel actuele thema’s zoals efficiency, gezondheid, energie reductie en personeel”. Per categorie heeft de jury vier genomineerden geselecteerd die tijdens Horecava 2023 kans maken op de Horecava Innovation Award. Ook vond de jury het mooi om te zien dat duurzaamheid, in de vorm van het verlagen van de foodprint, verlagen van impact, minder vlees eten, betere productie en milieuvriendelijke verpakkingen, in alle inzendingen terugkomt. Daarom maken zes bedrijven kans op de Karel de Vos Duurzaamheids Award.

Bekijk alle genomineerden en hun producten hieronder! Houd de website en de Horecava social media kanalen in de gaten voor meer updates rondom de Awards en Horecava 2023.

Genomineerden categorie Food & Beverage

Koppert Cress B.V. Dutch Vanilla
Introdatum 11/01/2022

Een exclusief assortiment Nederlandse premium kwaliteit Planifolia vanille; een orchideeënsoort die pas na drie jaar peulen produceert.

Redefine Meat New-Meat™: 3D geprint vlees
Introdatum 16/11/2021

Nagebootst vlees met dezelfde smaak, textuur, mondgevoel en veelzijdigheid als dierlijk vlees, maar 100% plantaardig.

Superfood Zeeland Seabør ® Mosselburger
Introdatum 01/07/2022

De eenvoudig te bereiden, lekkere en gezonde mosselburger is een aantrekkelijk alternatief voor milieubewuste consumenten.

Top Bakkers B.V. Circulair Brood: minder verspilling, meer smaak
Introdatum 01/01/2023

Ambachtelijk gebakken vloerbrood met retourbrood.

Genomineerden categorie Equipment & Services

BrasseRia Frituurpan die wordt verwarmd met infraroodpanelen
Introdatum 30/11/2022

BrasseRia is bezig om bestaande bakwanden om te bouwen met infrarood panelen zodat de cafetaria's van het gas af kunnen.

Hobart Nederland B.V. Concept voor het wassen én drogen van reusables
Introdatum 01/06/2022

Herbruikbare verpakkingen worden de norm. Hobart’s concept combineert slim ontworpen rekken, speciale chemie en droogtechnieken.

HOVATEC Boterdispenser: met een druk, portie boter
Introdatum 01/09/2022

Tijdens het buffet krijgen gasten met één druk op de knop, een portie smeerbare boter op hun bord: hygiënisch én duurzaam.

Unox Speed X
Introdatum 01/04/2022

An oven that's both a combi oven and a speed oven complete with automatic washing.

Genomineerden categorie Concepts, Interior & Design

Masureel Ecologisch, afwasbaar behang
Introdatum 01/02/2022

Innovatief, duurzaam behang, beschikbaar in verschillende structuren & kleuren. Zonder PVC, maar met een superieure afwasbaarheidsfactor.

NIX&NIX De Eerste Alcoholvrije Slijterij van Nederland
Introdatum 20/09/2022

We verzamelen de allerbeste en originele alcoholvrije dranken die er zijn. Deze bieden we aan in eigen fysieke slijterijen, op events en online.

Satelliet Meubelen Celsius Chair with integrated heating system
Introdatum 09/01/2023

This outdoor chair is equipped with an integrated heating system which operates on a battery, which can be activated by the switch in the seat.

Wexit Team Benelux Een dier en milieu vriendelijke wesp verjager
Introdatum 12/08/2022

Met Wexit krijgt men “controle over de wesp” zonder het te doden. Vernevel de wesp en het beest keert terug naar het nest.

Genomineerden categorie Digital, Apps & Social Media

Apprendo Dé alles in 1 app voor de horeca: Apprendo
Introdatum 01/08/2022

Meest complete horeca app van Nederland voor onboarden, inwerken, trainen, digitale checklists, de HACCP-module, kennisbank, social wall en planning-module.

Lacoly Lacoly
Introdatum 01/04/2022

A new way of communication in the hospitality industry. Hotels & restaurants are creating the perfect guest communication via WhatsApp with “Lacoly”.

Metachef Virtuele keuken
Introdatum 22/08/2022

De virtuele keuken leert studenten op een leuke, leerzame, innovatieve manier (veilig) te werk te gaan. De keuken bevat alle belangrijke aspecten.

ShareThatKitchen Platform
Introdatum 01/03/2022

Een platform dat vraag en aanbod van professionele keukens samenbrengt voor de markt van bezorgmaaltijden.

Geselecteerd Duurzaamheid Award, Karel de Vos

Hobart Nederland B.V. Concept voor het wassen én drogen van reusables
Introdatum 01/06/2022

Herbruikbare verpakkingen worden de norm. Hobart’s concept combineert slim ontworpen rekken, speciale chemie en droogtechnieken.

Top Bakkers B.V. Circulair Brood: minder verspilling, meer smaak
Introdatum 01/01/2023

Ambachtelijk gebakken vloerbrood met retourbrood.

Superfood Zeeland Seabør ® Mosselburger
Introdatum 01/07/2022

De eenvoudig te bereiden, lekkere en gezonde mosselburger is een aantrekkelijk alternatief voor milieubewuste consumenten.

Satelliet Meubelen Celsius Chair with integrated heating system
Introdatum 09/01/2023

This outdoor chair is equipped with an integrated heating system which operates on a battery, which can be activated by the switch in the seat.

De Clique Bakkenretoursysteem voor keuken ”afval” van horeca
Introdatum 01/01/2023

De ondernemer ontvangt bakken van 20L om snij- en etensresten in te deponeren. Tijdens het ophalen ontvangt de ondernemer schone bakken.

Spoonzusjes Superstraws: duurzame en eetbare rietjes
Introdatum 01/07/2022

Duurzaam, eetbaar en beter alternatief voor bestaande rietjes, ontworpen dat ze minimaal 60 minuten stevig blijven en na 20 minuten kun je ze opeten.


Deel dit bericht
Bekijk meer Coca-Cola: Geen suiker, geweldige smaak
Blijf op de hoogte

Word gratis lid van onze community en ontvang de Horecava nieuwsbrief met artikelen, interviews en de laatste trends uit de horecabranche.

Deel dit bericht
Welkom bij Horecava!

Om je een goede gebruikerservaring te geven raden we je aan om in te loggen. Je kan dan bijvoorbeeld je favoriete berichten opslaan!