Al meer dan 20 jaar worden de Horecava Innovation Awards uitgereikt voor meest innovatieve product of dienst. Door de huidige omstandigheden hebben we besloten om eenmalig de wedstrijd om te zetten naar een #hartvoordehoreca tribute. Hiermee komt de traditionele Horecava Innovation Award te vervallen. Tijdens de opening van Horecava 2021 op maandag 11 januari is het tribute te bewonderen.
De genomineerden stuurden hun nieuwe innovatie in in één van de onderstaande categorieën. Per categorie zijn criteria en voorwaarden vastgesteld waarbij de jury vooral kijkt naar de invloed op omzet, marge, kosten, veiligheid, kwaliteit en aangenamer werken.
Producten/systemen die het werk voor ondernemers en medewerkers vergemakkelijken, verlichten, verminderen, bespoedigen of veraangenamen; Technieken die zorgen voor betere kwaliteit van het horecaproduct. Prestatie-verhogende apparatuur, technologie (bijvoorbeeld robots), installaties en gereedschappen.
Nieuwe en vernieuwende producten met nieuwe smaken, smaakcombinaties of toepassingen. Vernieuwend in de markt, verrassend voor de gast, bedrijfseconomisch interessant voor de ondernemer. Alle voedingsmiddelen (in alle staten van verwerking; van vers tot kant-en-klaar) en dranken. Ook food & beverage producten uit streek en regio vallen binnen deze categorie.
Producten (voor interieur en exterieur) die bijdragen aan een betere uitstraling van bedrijven; die voor gasten sfeer- en comfort-verhogend zijn; die voor beleving zorgen; die bijdragen aan hogere omzetten. Voorbeelden kunnen zijn meubilair & stoffering, verlichting, servies, bestek & glaswerk, decoraties.
Mobiele en digitale toepassingen voor gasten/consumenten en/of ondernemers binnen de horeca en foodservice, die de kwaliteit en beleving vergroten en/of het ondernemen makkelijker maken en/of het rendement verhogen.
| 15 juli | Inschrijving open |
| 25 oktober | Deadline inschrijving |
| 1 november | Deadline inzending producten naar RAI Amsterdam |
| 12 november | Jurering inzendingen (1e jurydag) |
| 19 november | Bekendmaking genomineerden |
| 3 december | Verdediging genomineerden (2e jurydag) |
| 13 januari | Feestelijke bekendmaking winnaars HIA |
Treed in de voetsporen van Deliverect, Pure Pacific Yellowtail, Formitable, Rebottled Glas en vele andere winnaars.
Partner van de Horecava Innovation Award is PS in foodservice: dé centrale plek voor productinformatie van voeding, drank en non-food. De online database voor borgen, delen en gebruiken van productinformatie.
