Winnaars Horecava Innovation & Sustainability Award 2024

Smaakchef

Company: Albron, concept Smaakchefs
Jury Comment: Het is een ijzersterk hospitality concept voor de zorg. De innovatie ontzorgt het zorgpersoneel, wat essentieel is in een tijd van personeelstekort. Smaakchef is iets waar bewoners naar uit kunnen kijken en van genieten. Het is lekker en vers en daardoor ook direct een bijdrage aan de gezondheid van bewoners. Het is dan ook een oplossing voor diverse pijnpunten binnen de branche: vers, gezond, persoonlijk, sterke beleving, inzet van mensen en personeelstekorten.

Uhhmami

Company: Uhhmami
Jury Comment: De innovatie is puur plantaardig, fris en kleurrijk. Het product bestaat voornamelijk uit ingrediënten die anders worden weggegooid. De poedervorm van Uhhmami draagt daarnaast bij aan aanmerkelijk minder vervuiling door verpakking en transport. Het is compact waardoor het op één keukenplank past, ideaal voor chefs in transitie naar plantaardig. Om deze redenen kan Uhhmami mogelijk een echte gamechanger zijn.