In deze sessie verteld Fjalar Goud, oprichter van COLLINS Barsystems, hoe je ervoor zorgt dat je het maximale rendement haalt door het opzetten van de perfecte bar setup. Fjalar zijn technische achtergrond in combinatie met zijn uitgebreide bartending-ervaring resulteerde in de creatie van uitstekende op maat gemaakte cocktailstations. Je leert bijvoorbeeld dat met 3 cocktails per uur, per bartender meer op de drukke momenten in een gemiddelde bar als snel een omzetstijging van 30.000 euro kan genereren.
Wat: Hoe zorg je met de perfecte bar setup dat je het maximale rendement haalt uit je bar.
3 cocktail per uur per bartender meer op de drukke momenten genereert in een gemiddelde
bar al snel in een omzet stijging van 30.000 + euro.
Wie: Fjalar Goud – oprichter COLLINS Barsystems
Duur: 30 – 45 min.