Horecava staat bomvol met trends en ontwikkelingen en focust dit jaar op drie thema’s: duurzaamheid, personeel en innovatie. Binnen het thema duurzaamheid kunnen bezoekers ‘de Groene Horecava Route’ volgen. Dé route waar leveranciers van grootkeuken apparatuur en verpakkingsmateriaal één of meerdere duurzame opties aanbieden. Deze producten zullen in de stand worden uitgelicht door middel van een vlag/sticker/uithangbordje en is dus op de stand aanwezig te zijn. Tevens wordt de wandeling inclusief de producten beschreven op de (digitale) plattegrond van de Horecava.