Eco Fields B.V.

In het prachtige dorp Wekerom op de Veluwe ligt de enige biologische kalverhouderij in Nederland. Wij betrekken onze kalveren bij biologische melkveehouders. De eerste tien weken van hun leven krijgen ze melk. Daarna krijgen ze een rantsoen van natuurlijke voeding zoals mais, grassen, erwten etc. (uiteraard geteeld zonder chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest). Daardoor wordt het vlees mooi rosé van kleur (biologisch kalfsvlees kan nooit blank zijn), en krijgt het een fijn gemarmerde structuur en is het heerlijk mals. De kalveren blijven bij ons tot ze ca. 10-11 maanden oud zijn.