Cool-Spot B.V.

Voedsel in de open lucht presenteren is gebonden aan strenge eisen om bederf te voorkomen. Dat vereiste een beperkte duur van de presentatie en een koelingmethode die nu door de innovatieve technologie COOL-SPOT wordt achterhaald.

Deze nieuwe vinding zorgt voor een ‘deken’ van koude lucht tot circa 20 cm hoogte en ultra schoon fijn verneveld vocht met een constante temperatuur tussen 2 en 7˚C op het werkblad. Bij ongekoelde presentatie van eten geldt een tijdborging van maximaal twee uur. Met COOL-SPOT geldt die beperking niet: de presentatie blijft vers en oogt fris tot een hoogte van ongeveer 20 cm. Dat levert een aanzienlijke kostenbesparing op, niet alleen administratief, maar ook omdat minder wordt weggegooid.