Jongvolwassenen sparen voor festivals, gevaar voor de horeca?

Uit nieuw onderzoek van Rabobank blijkt dat maar liefst 42% van de jongvolwassenen bewust spaart voor het festivalseizoen. Dat is geen bijzaak meer, maar een duidelijke prioriteit in hun uitgavenpatroon. Festivals zijn voor deze doelgroep geen spontane luxe, maar een gepland onderdeel van hun lifestyle. En dat heeft direct impact op hoe, waar en wanneer ze hun geld uitgeven.

Als horecaondernemer kun je daar niet omheen. Sterker nog, het is een kans.

Festivals zijn geen losse momenten meer

Waar festivals vroeger vooral draaiden om een dagje muziek en bier, zie je nu dat het complete belevingen zijn geworden. Jongvolwassenen plannen hun zomer rondom deze events. Ze kopen tickets ruim van tevoren, regelen outfits, spreken met vrienden af en reserveren budget.

Dat betekent ook iets anders: geld dat naar festivals gaat, wordt ergens anders niet uitgegeven.

Een weekend festival kan makkelijk honderden euro’s kosten. Denk aan tickets, eten, drinken, vervoer en soms overnachtingen. Als iemand daar maanden voor spaart, is de kans groot dat ze in de weken ervoor minder vaak uit eten gaan of een avondje bar overslaan.

Dat klinkt misschien als slecht nieuws, maar dat is te kort door de bocht.

De verschuiving zit in timing en beleving

Wat je vooral ziet, is een verschuiving in timing. In aanloop naar het festivalseizoen zijn consumenten bewuster met geld bezig. Maar zodra het seizoen begint, gaat de rem er juist af.

Jongvolwassenen willen dan maximaal genieten. En dat doen ze niet alleen op het festivalterrein.

Denk aan:

• pre-drinks in de stad
• afterparties
• brunches de dag erna
• weekendtrips rondom festivals

Hier ligt precies jouw kans. Als jij inspeelt op die momenten, pak je een stuk van die festivaleuro’s mee.

Horeca als verlengstuk van het festival

De horeca en festivals groeien steeds meer naar elkaar toe. Beleving is de verbindende factor. Gasten verwachten niet alleen goed eten en drinken, maar ook sfeer, energie en iets om te delen. Dat zie je terug in:

• shared dining concepten
• opvallende cocktails
• tijdelijke menu’s
• samenwerkingen met DJ’s of artiesten

Je zaak hoeft geen festival te worden, maar een vleugje festivalgevoel werkt wel. Zeker in de maanden mei tot en met september.

Jongvolwassenen kiezen bewuster, maar niet zuiniger

Wat opvalt in het Rabobank-onderzoek is dat jongvolwassenen niet per se minder willen uitgeven. Ze maken alleen scherpere keuzes. Ze geven liever veel geld uit aan iets dat écht de moeite waard is, dan kleine bedragen aan dingen die weinig indruk maken.

Voor jou betekent dat: middelmaat valt sneller af.

Een standaard avondje uit zonder duidelijke reden? Die wordt eerder overgeslagen. Maar een unieke ervaring, limited event of bijzondere samenwerking? Daar trekken ze wél hun portemonnee voor.

Speel in op piekmomenten

Als je weet dat jouw doelgroep spaart voor festivals, kun je daar slim op inspelen. Niet door goedkoper te worden, maar door relevanter te zijn.

Een paar concrete richtingen:

• organiseer pre-festival events
• werk met thema’s die aansluiten op grote festivals
• bied groepsarrangementen aan
• creëer momenten die Instagram-waardig zijn

Het gaat erom dat je onderdeel wordt van hun planning, niet dat je ermee concurreert.

Van trend naar strategie

Dit soort inzichten gaan verder dan een leuke statistiek. Ze laten zien hoe gedrag verandert. En dat gedrag bepaalt uiteindelijk jouw omzet. Daarom is het belangrijk om dit soort trends structureel mee te nemen in je strategie. Niet alleen voor de zomer, maar het hele jaar door. Wat doet jouw doelgroep in aanloop naar piekperiodes? Waar sparen ze voor? En hoe kun jij daar op inhaken?

Dit bespreken we verder tijdens horecava 2027

Tijdens Art & Leisure Symposium op Horecava 2027 duiken we dieper in dit soort ontwikkelingen. Daar gaat het niet alleen over festivals, maar over de bredere leisure-economie en hoe horeca daarin een steeds grotere rol speelt.

Want de grens tussen horeca, entertainment en cultuur vervaagt snel. Gasten denken niet meer in hokjes. Ze zoeken complete ervaringen.

En precies daar ligt de toekomst van de branche.

Wat kun je hier morgen al mee?

Je hoeft niet te wachten tot 2027 om hiermee aan de slag te gaan. Sterker nog, hoe eerder je inspeelt op dit gedrag, hoe groter je voorsprong.

Kijk kritisch naar je eigen aanbod:

• Heb je duidelijke piekmomenten?
• Geef je gasten een reden om juist nu te komen?
• Sluit je beleving aan op wat zij belangrijk vinden?

Als het antwoord daarop niet volmondig ‘ja’ is, dan laat je kansen liggen.

Dat 42% van de jongvolwassenen spaart voor festivals zegt eigenlijk alles. Deze doelgroep is doelgericht, belevingsgericht en bereid om geld uit te geven, zolang het maar klopt. Voor jou als horecaondernemer betekent dat niet dat je moet concurreren met festivals, maar dat je er onderdeel van wordt.

Wie dat goed begrijpt, profiteert niet alleen van het festivalseizoen, maar van een structurele verandering in consumentengedrag.