MILRAM verrast met nieuwe introductie tijdens Horecava 2026

Duitse degelijkheid, afgestemd op de chef

Wat MILRAM onderscheidt, is de combinatie van Duitse degelijkheid en een sterke focus op de praktijk van de chef. Als marktleider in Duitsland heeft het merk zich jarenlang verdiept in wat professionals nodig hebben om constant kwaliteit te leveren, ook onder druk.

Voor de Nederlandse markt is uitgebreid marktonderzoek gedaan, zijn tests uitgevoerd en zijn inzichten van chefs meegenomen om het assortiment optimaal af te stemmen. Dit outside-in denken, gecombineerd met de schaalvoordelen van de DMK Group, resulteert in producten met een betrouwbare kwaliteit tegen scherpe prijzen. Voor inkopers en chefs is dat een belangrijke factor in een tijd waarin marges onder druk staan. 

Gebruiksgemak in een drukke keuken

In de keuken vertaalt die visie zich naar gebruiksgemak en zekerheid. Kant-en-klare desserts verminderen de mise-en-place-tijd en zijn eenvoudig te verwerken, ook door minder ervaren medewerkers. Zo staat de kookroom van MILRAM bekend om zijn stabiliteit tijdens het koken en brandt hij niet snel aan, wat zorgt voor consistente resultaten op het bord.

Ook de slagroomproducten vallen op door hun hoge slagvolume, perfecte stand en romige, licht friszoete smaak. Zo kunnen chefs snel werken zonder concessies te doen aan kwaliteit of presentatie, terwijl er altijd ruimte blijft voor een eigen signatuur.

Van debutant naar vaste waarde

De introductie van MILRAM in Nederland begon tijdens Horecava 2024 en werd direct kracht bijgezet met een nominatie voor de Horecava Innovation Award voor de lactosevrije slagroom. Inmiddels zijn diverse producten verkrijgbaar via groothandels en werken steeds meer restaurantketens met MILRAM. 

De markt bevestigt daarmee de propositie: een betrouwbaar zuivelassortiment dat kwaliteit, gebruiksgemak en een sterke prijs-kwaliteitverhouding combineert. Door het nauwe contact met chefs en foodserviceprofessionals blijft het merk inspelen op wat er écht nodig is op de werkvloer.