logo
Milram: nieuwe zuivelpartner voor de horeca

Milram: de nieuwe zuivelpartner voor de Nederlandse horeca

AdvertorialHorecaDuurzaamheid

Milram: de nieuwe zuivelpartner voor de Nederlandse horeca

Aangeboden door: Milram

De Nederlandse horeca maakt kennis met een nieuwe zuivelpartner: Milram. Dit Duitse zuivelmerk is al decennia marktleider in de foodservice in Duitsland, verovert nu ook de harten van Nederlandse chefs en inkopers. Met een breed assortiment, constante kwaliteit en een sterke focus op gebruiksgemak en betaalbaarheid, is Milram klaar om de Nederlandse horecamarkt te verrassen.

Kwaliteit en variatie

Milram biedt een uitgebreid assortiment eetbare zuivelproducten, speciaal ontwikkeld voor de professionele markt. Van kookroom en slagroom tot pudding, kwark en kant-en-klare desserts zoals panna cotta en crème brûlée. Het merk staat bekend om zijn veelzijdigheid in maar liefst acht productcategorieën, die perfect inspelen op de wensen van horecaondernemers, hoteleigenaren, cateraars en instellingen.

Wat Milram onderscheidt, is de combinatie van Duitse degelijkheid en een sterke focus op de behoeften van de chef. Als marktleider in Duitsland heeft het merk bewezen te begrijpen wat professionals nodig hebben. Voor de introductie in Nederland heeft Milram samengewerkt met onderzoeksbureaus, tests uitgevoerd en de inzichten van chefs meegenomen om een perfect afgestemd assortiment te creëren. Dit outside-in denken en de schaalvoordelen van de DMK Group garandeert producten van constante kwaliteit tegen scherpe prijzen - een belangrijke overweging voor elke inkoper.

Lactosevrij en gezond

Voor de introductie van het merk in Nederland, deed Milram ook een gedegen marktonderzoek. “Eén van de resultaten was dat lactose-intolerantie de op een-na-grootste allergie is in Nederland. Daar spelen we nu op in met een groot aanbod aan lactosevrije producten. Lactose is een suiker die in melkproducten voorkomt. Wij verwijderen de lactose tijdens het productieproces”, vertelt marketing manager Maarten Ploos van Amstel. Deze producten zijn niet alleen handig voor chefs die moeten inspelen op dieetwensen, maar besparen ook ruimte in de koeling door hun lange houdbaarheid buiten de koelkast.

Daarnaast biedt Milram producten die aansluiten bij de groeiende vraag naar gezondere opties. Een voorbeeld hiervan is de kookroom met slechts 5% vet – ideaal voor lichtere gerechten zonder concessies te doen aan smaak en textuur.

Combi creme brulee panna cotta

Gebruiksgemak in de keuken

In een tijd waarin personeelstekorten de horeca onder druk zetten, biedt Milram slimme oplossingen. Kant-en-klare desserts zoals vanille- en chocoladepudding verminderen de mise en place-tijd en zijn eenvoudig te gebruiken, zelfs door minder ervaren keukenmedewerkers. Ook blinkt de kookroom van Milram uit in gebruiksgemak; hij blijft stabiel tijdens het koken en brandt niet snel aan, wat zorgt voor consistente resultaten.

Met de producten van Milram werken chefs snel en gemakkelijk, zonder in te leveren op kwaliteit. Daarnaast biedt het brede assortiment de mogelijkheid om gerechten een persoonlijke touch te geven, wat het onderscheidend vermogen van elke chef ondersteunt.

Een veelbelovende start

Tijdens Horecava 2024 maakte Milram zijn Nederlandse debuut. Naast een stand op de beurs, werd de lactosevrije slagroom genomineerd voor de Horecava Innovation Award – een erkenning voor het innovatieve karakter en de kwaliteit van het merk. Inmiddels zijn diverse producten van Milram verkrijgbaar bij groothandels zoals Bidfood en Chef’s Culinair en werkt het team aan verdere uitbreiding. 

Nu Milram een jaar actief is in Nederland, ziet Milram dat de markt de propositie bevestigt. De behoefte aan een breed en betrouwbaar zuivelassortiment, gecombineerd met scherpe prijzen en gebruiksgemak, heeft het merk een duidelijke plek in de horeca opgeleverd. Het nauwe contact met chefs en professionals helpt om producten te ontwikkelen die aansluiten bij de specifieke behoeften van de foodservicebranche. Met deze aanpak en focus streeft Milram ernaar de zuivelcategorie in Nederland verder te laten groeien.

Proef Milram op Horecava 2025

Milram is een aanwinst voor de Nederlandse horecamarkt. Met een scherp geprijsd, breed assortiment en slimme oplossingen voor chefs, biedt het merk alles wat nodig is om te vernieuwen én het is voor iedereen. Of je nu op zoek bent naar lactosevrije producten, gebruiksvriendelijke opties of gewoon een betrouwbare zuivelpartner – Milram heeft het in huis. De veelzijdige producten van Milram zelf ervaren? Proeven kan tijdens Horecava 2025 op stand 08.435!