Aan het water van recreatiegebied IJzeren Man in Vught ligt restaurant IJM's Strandhuys. Het terras van het restaurant is 365 dagen per jaar geopend, met uitzondering van de dagen waarop het écht te guur is. Rob van de Velde, assistent-manager bij Het Strandhuys: "Een jaarrond terras kent geen nadelen."
Jaarrond terras: wat betekent dat precies?
“Dat betekent dat het terras elke dag open is: zeven dagen per week, 365 dagen per jaar. Bij ons staat het terras altijd buiten. In de winter is het terras wel wat kleiner en biedt het plaats aan tweehonderd gasten. In de zomer plaatsen we ook loungebanken op het strand, waardoor er ruimte is voor vierhonderd gasten. Maar als in de winter de zon schijnt en er een strakblauwe lucht is, dan is het ook lekker om bij ons buiten te zitten. Dat is wat ik bedoel met dat je het hele jaar rond bij ons buiten kunt zitten als het weer het toelaat. Want het terras is niet overdekt.”
Hoe ziet het terras van het Strandhuys eruit?
“Toen we de zaak overnamen in 2019 zijn we direct begonnen met verbouwen. Toen hebben we alles vernieuwd, eigenlijk zijn alleen de buitengevels blijven staan. Die investering was mega. Nu kan de serre door middel van een elektrische wand helemaal open. Verder ligt het terras wat hoger ten opzichte van het water, waardoor je heel mooi over de plas uitkijkt."
"Wij zijn 7 dagen per week, 365 dagen per jaar open
"Facebook staat inmiddels vol met foto’s van de ondergaande zon bij de IJzeren Man. De sfeer op het terras is warm en gezellig, er staan ook veel planten. Daarnaast hebben we een uitgebreide menukaart: vlees, vis, vegetarisch en veganistisch. En daarbinnen hebben we heel diverse gerechten, van bitterballen tot oesters.”
