logo
Barista zet koffie met een espressomachine in een sfeervolle koffiebar
Home
/
Nieuws
/

ZZP-regels in de horeca: wat verandert er in 2025 en 2026?

Horeca CAOPersoneelRegels en Wetten

ZZP-regels in de horeca: wat verandert er in 2025 en 2026?

Aangeboden door: Horecava

Zzp’ers in de horeca. Een flexibele oplossing voor drukke piekmomenten. Maar vanaf 2025 moet je als horecaondernemer extra goed opletten. De Belastingdienst gaat strenger handhaven op schijnzelfstandigheid. Wat betekent dit nu al voor jou? En wat gebeurt er in 2026? Tijd om het helder op een rijtje te zetten.

2025: de controlefase begint

Vanaf 1 januari 2025 staat er een grote verandering op stapel. De Belastingdienst gaat weer actief controleren of zzp’ers écht zelfstandig werken of eigenlijk als werknemer moeten worden gezien. Dit betekent dat je als horecaondernemer moet kunnen aantonen dat je zzp’ers inzet volgens de regels.

Goed nieuws: in 2025 hanteert de Belastingdienst een overgangsperiode. Je krijgt eerst een waarschuwing als er iets niet klopt. Geen boete, wel een duidelijk signaal om je zaken op orde te krijgen. Ondertussen kun je dus nog even ademen, maar actie is wel nodig. Wacht je te lang? Dan kan de Belastingdienst bij een volgend bezoek naheffingen opleggen.

Wat kun je doen? Zorg dat je zzp’ers écht zelfstandig werken. Geen vaste werktijden, geen leiding van jouw kant en duidelijke afspraken over ondernemerschap. De Hoge Raad heeft negen criteria opgesteld – de Deliveroo-uitspraak – die bepalen of iemand écht zelfstandig is. Ken ze, gebruik ze, voorkom problemen.

Nieuwe regels ZZP'ers

Lees ook:
Nieuwe regels voor ZZP'ers in de horeca

2026: strikte handhaving

In 2026 wordt het menens. Geen waarschuwingen meer, geen zachte landing. Vanaf 1 januari 2026 kan de Belastingdienst direct naheffingen en boetes opleggen als ze schijnzelfstandigheid constateren. Heb je je zaken dan nog niet op orde? Dan kan dat flink in de papieren lopen.

Dit betekent dat je in 2025 slim moet schakelen. Werk je veel met zzp’ers? Check of ze echt als ondernemer opereren. Kunnen ze opdrachten weigeren? Hebben ze meerdere opdrachtgevers? Lopen ze ondernemersrisico? Hoe minder ze op werknemers lijken, hoe beter.

Wat betekent dit voor jou?

Als horecaondernemer betekent dit dat je nu actie moet ondernemen. Wachten tot 2026 is geen optie, want dan loop je het risico op serieuze naheffingen. Dit jaar is je kans om te schakelen en je samenwerking met zzp’ers opnieuw onder de loep te nemen.

Wil je flexibele krachten blijven inzetten? Dat kan nog steeds, maar dan moet je goed kijken naar de regels. Platformen zoals Temper laten zien dat het kan, mits de afspraken goed in elkaar steken.

Kortom: 2025 is het jaar van de voorbereiding. 2026 is het jaar van de handhaving. Zorg dat je klaar bent, dan kun je zonder zorgen blijven doen waar je goed in bent: een bruisende horecazaak runnen.

Word gratis lid van onze community en ontvang de Horecava nieuwsbrief met video’s, interviews en de laatste trends uit de horecabranche.

Misschien vind je dit ook leuk