Zero-emissie stadslogistiek: de impact op horeca

De bevoorrading van de horeca in binnensteden staat op een keerpunt. En snel ook. Steeds meer steden voeren zero-emissiezones in en dat raakt iedereen die actief is in de horeca. Wat vandaag misschien nog vanzelfsprekend is – een bestelbusje dat de stad inrijdt en jouw drank of verswaren aflevert – mag straks alleen nog als dat uitstootvrij gebeurt. Zero-emissie zones zijn sinds dit jaar realiteit in veel Nederlandse steden. Dus: tijd om je voor te bereiden. Wat verandert er? Wanneer? En wat kun je nu al doen? Je leest het hier.

Wat houdt zero-emissie stadslogistiek precies in?

Zero-emissie stadslogistiek draait om schone, stille en uitstootvrije bevoorrading. Leveranciers mogen (straks) alleen nog de stad in met voertuigen die géén uitlaatgassen uitstoten. Denk aan elektrische busjes, bakfietsen of voertuigen op waterstof. Deze ontwikkeling komt voort uit overheidsbeleid. Nederland wil in 2030 alle logistiek in grote steden emissievrij maken. Steden voeren daarom stap voor stap zero-emissiezones in, vaak te beginnen in de drukke binnenstad. Voor ondernemers betekent dat: wil je je horecazaak bevoorraad houden, moet dat op een andere manier.

Waarom worden zero-emissie zones ingevoerd?

De invoering van zero-emissie zones is onderdeel van het klimaatakkoord. De lucht in steden moet schoner en het verkeer moet stiller en duurzamer. Stadslogistiek is nu een flinke bron van CO₂-uitstoot, en dat wil de overheid aanpakken.

Door vanaf 2025 vervuilende voertuigen te weren, krijgen horecaondernemers en leveranciers een duwtje in de rug om te verduurzamen. Je kunt het vergelijken met de invoering van rookvrije horeca: even wennen, maar uiteindelijk positief voor iedereen.

Wat verandert er voor horecaondernemers en leveranciers?

De impact op de horeca is groot. Veel horecazaken zitten in de binnenstad, precies waar de nieuwe regels gelden. Dat betekent: opletten welk type voertuigen je gebruikt of toelaat. Ook routes en levermomenten kunnen veranderen. Stel: je vaste leverancier komt met een dieselbusje. Die mag straks de stad niet meer in. Tenzij hij investeert in een elektrisch voertuig of zijn logistiek anders organiseert. Dat heeft directe gevolgen voor jouw planning, je leverzekerheid én je kosten.

Voor horecazaken die dagelijks verse producten binnenkrijgen – zoals vis, brood of zuivel – kan dit behoorlijk wat spanning geven. Want wat als jouw vaste leverancier straks niet meer mag leveren?
De overstap naar emissievrije levering is dan onvermijdelijk. En dat vraagt om slim plannen, samenwerken en misschien zelfs een andere manier van inkopen.

Kansen voor wie op tijd schakelt

Hoewel het misschien voelt alsof alles moeilijker wordt, biedt zero-emissie stadslogistiek ook kansen. Door je nu al voor te bereiden, ben je straks je concurrent voor. Voordelen van tijdig aanpassen zijn onder andere lagere transportkosten door gebundelde leveringen, minder overlast voor jouw buren en gasten en een sterker imago als duurzaam bedrijf.

Bovendien zijn er tal van innovatieve startups en bestaande logistieke partijen die al emissievrij werken. Denk aan elektrische cargofietsen met koelcapaciteit, of nachtdistributie met stille elektrische voertuigen. Zij zoeken actief de samenwerking met horecaondernemers.

Welke oplossingen zijn er?

Er zijn meerdere routes naar een duurzame levering. Afhankelijk van je situatie kun je kiezen voor één of een combinatie van de volgende strategieën:

• Schakel over op een zero-emissie voertuig. Dit is vooral relevant als je zelf levert aan klanten of vestigingen.
• Werk samen met een logistieke hub. Laat je leveranciers hun goederen afleveren bij een centraal punt, van waaruit jij emissievrij beleverd wordt.
• Stem je leveringen slim af: bundel bestellingen, werk met vaste levermomenten en bespaar zo op ritten én kosten.

Ben je leverancier? Dan maak je jezelf extra aantrekkelijk als je nú al emissievrij gaat bezorgen. Horecaondernemers zullen straks eerder kiezen voor een partij die wél de stad nog in mag.

Financiële steun en subsidies

Goed nieuws: je staat er niet alleen voor. De overheid biedt verschillende vormen van financiële steun om de overstap makkelijker te maken. Denk aan:

• SEBA: subsidie voor emissieloze bedrijfsauto’s
• MIA/VAMIL: belastingvoordeel bij duurzame investeringen
• Gemeentelijke regelingen: van deelname aan logistieke hubs of de aanleg van laadpalen

Zeker in grotere steden zijn er stimuleringsprogramma’s waarvan je kunt profiteren. Laat dit geld niet liggen! Een goede start is het online subsidieloket van de RVO of de website van jouw gemeente.

Wat zijn de risico’s van niets doen?

Je denkt misschien: dit duurt nog jaren. Maar niets is minder waar. De eerste zero-emissie zones zijn begin van dit jaar al ingegaan en dat zet de rest van het jaar door. Doe je niks? Dan loop je straks risico's:

• Je leveranciers mogen de stad niet meer in
• Je verliest vaste producten of ingrediënten
• Je moet last minute overstappen op duurdere alternatieven 
• Je kunt boetes krijgen bij niet-naleving

Daar komt bij dat gasten tegenwoordig ook kritischer zijn. Ze kiezen bewust voor duurzame plekken. Zichtbaar achterlopen op regelgeving of duurzaamheid kan je reputatie schaden.

Waar kun je vandaag nog mee beginnen?

De eerste stap is overzicht creëren. Maak een lijst van al je leveranciers en hun voertuigen. Ga na hoe zij omgaan met de nieuwe regels. Check ook bij de gemeente of jouw horecazaak in een zero-emissiezone ligt.

Bespreek intern of je logistiek slimmer kunt organiseren. Misschien kun je met een restaurant om de hoek leveringen combineren? Of overstappen op grotere bestellingen met minder ritten? Neem daarnaast contact op met je gemeente om de lokale regels en mogelijke subsidies te bespreken. En praat met je leveranciers over hun plannen voor emissievrije levering.

Wie nu investeert, loopt straks voorop

De overgang naar zero-emissie stadslogistiek vraagt om aanpassingen, maar biedt ook volop mogelijkheden. Door op tijd te schakelen, voorkom je problemen én zet je stappen richting een toekomstbestendige horecaonderneming.

Denk niet alleen in beperkingen, maar zie vooral de kansen: van schonere lucht en lagere kosten tot een sterker merk. Met emissievrije levering laat je zien dat je vooruitdenkt. Ga vandaag nog aan de slag en zorg dat jouw horecazaak niet alleen meekomt met de stroom, maar zelfs vooroploopt.