Frank Bruin beste biertapper van Nederland
Biertappen is echt een vak, en dat werd opnieuw bewezen tijdens de spannende finale van het Nederlands Kampioenschap Biertappen 2018. Van de 1400 barmannen en barvrouwen die de afgelopen maanden deelnamen aan de regionale voorrondes, stonden er vandaag 59 deelnemers in de finale. Frank Bruin van De Noot Horeca uit Wijk aan Zee tapte het beste biertje. Hij won de felbegeerde titel en is Nederlands Kampioen Biertappen 2018.
“De finale was zo spannend,” vertelt Bruin. “Iedereen stond met passie, zweet op het voorhoofd en volledige concentratie te tappen. Ik voelde dat het nog beter ging dan vorig jaar, toen ik derde werd. Geweldig dat ik nu Nederlands Kampioen ben, ik kan het nog bijna niet geloven!”
Hoog niveau en opperste concentratie
Het niveau van de finalisten op Horecava 2018 in Amsterdam was heel hoog. Onder leiding van Gerrit Verweij, beoordeelde een vakjury van oud-kampioenen alle deelnemers. Zij keken naar het volledige proces: voorbereiden, tappen, presenteren en serveren van zowel standaard als speciaal bieren.
Finale NK Biertappen
De afgelopen maanden vonden vijf regionale biertapwedstrijden en een groot aantal lokale voorrondes plaats; 59 van de winnaars plaatsten zich voor de landelijke finale op Horecava. De opdracht voor de finalisten: tap twee fluitjes, twee vaasjes en presenteer twee speciaalbieren uit fles. Op basis van de puntenselectie bleven er tien toppers over voor de eindstrijd.
Uitslag NK Biertappen 2018
- Frank Bruin – De Noot Horeca in 08:28 met 176 punten
- Erwin Stokmans – Beachclub Lemmer in 07:27 met 173 punten
- Camiel Absil – Il Bacaro in 07:32 met 169 punten
- Danny van der Pluijm – Irish Pub TheShamrock in 06:48 met 167 punten
- Dennis Goossens – Restaurant Het Wapen van Ens in 06:53 met 166 punten
- Jesse Westerveld – Grand Cafe De Lindenhof in 06:42 met 159 punten
- Mark Huts – Basilica Maastricht in 06:13 met 158 punten
- Amber Ott – Zuiver in 06:37 met 158 punten
- Joyce Simis – Grand Café Van Ruysdael in 06:11 met 150 punten
- John Meijerink – Paviljoen Lutterzand in 06:48 met 142 punten
Passie en vakmanschap
Erwin Storm, voorzitter van Stichting Tapwedstrijden: “In de Nederlandse horeca wordt het beste biertje getapt. Want het gaat niet alleen om het biertje zelf, maar ook om passie voor het vak, om het serveren en vooral om het contact met de gast. Ik heb tijdens de finale gezien hoeveel vakmannen en –vrouwen er in onze branche zijn. En hoe serieus zij het tappen van een goed biertje nemen. Ik ben vandaag extra trots op de horeca.”
Het NK Biertappen, georganiseerd door Stichting Tapwedstrijden, wordt georganiseerd om horecaprofessionals te enthousiasmeren voor het juist tappen en schenken van bier. Sinds de oprichting van de stichting in 2010 zijn er ruim 350 tapwedstrijden georganiseerd en inmiddels acht kampioenen gekroond.
Samenwerking
De finale wordt jaarlijks georganiseerd door Stichting Tapwedstrijden, in samenwerking met de vier grote Nederlandse brouwers, Koninklijke Horeca Nederland, Tapwacht en Horecava. Meer informatie, inclusief wedstrijdregels en protocollen, is te vinden op tapwedstrijden.nl.
