Tenair

Datalayers

<noscript><iframe src="https://www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-5SN35XSR"
height="0" width="0" style="display:none;visibility:hidden"></iframe></noscript>

Google Tag Manager

Shared dining blijft populair in de horeca. Ontdek hoe je met de juiste portiegrootte, prijsstelling en presentatie het verschil maakt.

Shared dining: hoe bepaal je portiegrootte, prijs en presentatie?

Volgend jaar wordt Horecava 70. 70 jaar is lang. Zeker in een sector die continu in beweging is. Toch is er iets opvallends aan Horecava: het verandert voortdurend, maar voelt tegelijkertijd nog precies zoals het ooit begon.

Drukke stand, lege pipeline. Wat ging er mis?

Zo bepaal je de juiste prijs voor je gerechten. Ontdek hoe menu-engineering helpt om marges te verbeteren en meer rendement uit je menukaart te halen.

Welke gerechten zet je op je menukaart en voor welke prijs?

De AdministratieCheck helpt horecaondernemers hun administratie te verbeteren. Ontdek dit gratis hulpmiddel van de Belastingdienst.

Administratie op orde met de Belastingdienst AdministratieCheck

Taste of Horecava by Gault&Millau biedt een culinaire topbeleving. Topchefs Joris Bijdendijk en Marco Helsloot koken live en leveranciers tonen hun producten.

Taste of Wine Professional

Wil je dat gasten vaker een glas wijn bestellen? Deze gerechten helpen je om je wijnverkoop een boost te geven. Met slimme tips voor je kaart.

Welke gerechten op je kaart versterken de wijnverkoop?

Sliptong lijkt een veilige keuze op de menukaart, maar kost tot 120 zeedieren per portie. Ontdek waarom deze vis allesbehalve duurzaam is en welke alternatieven wél goed zijn voor zee én marge.

Waarom je beter mosselen kunt serveren

De inschrijving voor de HANOS Gouden Koksmuts 2025 is geopend! Jong culinair talent krijgt de kans om zich te bewijzen tijdens Gastvrij Rotterdam. Doe jij mee?

Strijd om de HANOS Gouden Koksmuts 2025 barst los

Publication Date

Preference center

Cookie Bot

Log in to add this article to your reading list

Would you like to read this article again later?

Horecava 2027

Delete Account

Messages

The table below shows the Banner Name(s) that will appear on your stand(s). This name was provided during registration and may differ from the company name in your Company Profile. Changing your company name in the profile does not affect your Banner Name. 
If you wish to change your Banner Name, please contact Account Support.

We are working on creating more insights regarding the stands at RAI. Please visit the FAQ for more information about this topic.

Culinary

Shared dining: hoe bepaal je portiegrootte, prijs en presentatie?

Drukke stand, lege pipeline. Wat ging er mis?

Welke gerechten zet je op je menukaart en voor welke prijs?

Administratie op orde met de Belastingdienst AdministratieCheck

Administratie op orde met de Belastingdienst AdministratieCheck

Taste of Wine Professional

Welke gerechten op je kaart versterken de wijnverkoop?

Waarom je beter mosselen kunt serveren

Strijd om de HANOS Gouden Koksmuts 2025 barst los

Organised by

News

News

Press releases

Become an exhibitor

Already an exhibitor?

Contact

Themes Horecava

What is there to do?

Visitor Information

About Horecava

Culinary