Aziatisch Paviljoen
Duik in de betoverende wereld van Azië op het Aziatisch Paviljoen. Samen met veel van hun food- en non-food partners verzorgt de Vereniging Chinese - Aziatische Horeca Ondernemers (VCHO) een culinaire reis door het verre oosten. Proef van de authentieke smaken, maak kennis met de producten en diensten en ontdek de rijke tradities van de verschillende fascinerende culturen.
Vereniging Chinese-Aziatische Horeca Ondernemers (VCHO) is de grootste brancheorganisatie voor Chinese horecaondernemers in Nederland. Met leden als Aziatische horecaondernemers met uiteenlopende horecabedrijven, zoals restaurants, cafetaria’s en hotels. Hun doel is de specifieke belangen van de Aziatische horecasector én horecaondernemers optimaal te behartigen.
Op het Aziatisch Paviljoen kunnen bezoekers proeven van de heerlijke gerechten en hapjes bereid door VCHO en hun partners. Ook zijn er de hele dag door kookdemo's, waar zowel de Chinese, Japanse als Vietnamese keuken vertegenwoordigd worden. Bij de non-foodpartners van VCHO vinden bezoekers onder andere serveerrobots, koffie(-machines), servies en meubilair.
Asia is Hot(pot)!
Op maandag 13 januari van 12:00 tot 12:45 organiseert VCHO de sessie 'Asia is Hot(pot)!'. Hotpot is een populaire maaltijd die aan tafel wordt gekookt en een rijke geschiedenis heeft in Azië. Hoewel het gerecht in Azië al meer dan 1000 wordt gegeten, is hotpot de laatste jaren ook wereldwijd steeds populairder geworden. Het staat bekend als een sociale eetervaring, waarbij iedereen samen aan tafel de maaltijd bereidt. De groeiende trend van gezond eten speelt hierbij een belangrijke rol. Hotpot biedt veel ruimte voor het gebruik van verse groenten, mager vlees, tofu en lichte bouillons, wat het een gezondere eetoptie maakt. Door de veelzijdigheid, gezelligheid en de mogelijkheid om het gerecht volledig naar persoonlijke smaak aan te passen, wint hotpot ook in Nederland steeds meer aan populariteit. Het aantal hotpot-restaurants groeit dan ook gestaag. Wil jij leren waar en hoe hotpot is ontstaan? Kom langs bij deze sessie van VCHO of stel jouw vraag tijdens één van de andere dagen.