Enkel blije gezichten. En dat is vooral omdat ze een belangrijke stap hebben gezet in de aanpak van een groeiend probleem binnen de horeca: terwijl sommige restaurants al maandenlang volgeboekt zijn, blijven tafels soms toch onbezet op de avond zelf. Veel ondernemers is dat een doorn in het oog. Immers, een aantal gasten is onterecht ‘nee’ verkocht, er wordt omzet misgelopen, de inkoop is moeilijker te plannen en de gastbeleving wordt hoger gewaardeerd in een volle zaak.

No-shows beperken
“Horeca is en blijft een prachtig vak, maar we zien dat restaurants qua bezetting best wel onder druk staan”, zegt Matthijs Pet, Business Director Europe van Guestplan. “Met het doen van aanbetalingen hopen we het aantal no-shows verder te beperken. Om dat mechanisme aan te jagen, vonden we in Mollie de juiste partner.”