Nederland naar Macau: twee Nederlandse kampioenen op het wereldpodium

Jorit Frijling en Jan Dirk Huijser van Reenen vertegenwoordigen Nederland tijdens de IBA World Cocktail Championships en Lotus Prestige Cup

AMSTERDAM – oktober 2026 – De Nederlandse bartendingwereld krijgt deze maand een internationaal podium. Van 19 tot en met 24 oktober komen in Macau de beste bartenders en brancheprofessionals van over de hele wereld samen tijdens de IBA World Cocktail Championship 2026. Nederland is vertegenwoordigd met twee kampioenen: Jorit Frijling en Jan Dirk Huijser van Reenen.

De Nederlandse Bartenders Club (NBC) reist met beide deelnemers af naar Macau en begeleidt hen tijdens de internationale wedstrijden.

Van Horecava naar Macau

Voor Jorit Frijling begon de weg naar Macau in januari tijdens Horecava. Daar kroonde hij zich tot Nederlands Kampioen 2026. Hij won zowel de nationale Cocktailcompetitie als de Longdrinkcompetitie en verdiende daarmee zijn ticket voor het wereldkampioenschap.

In Macau wacht hem tijdens de IBA World Cocktail Championship een geheel nieuwe uitdaging. Frijling komt in de eerste ronde uit in de Tea Cocktail Categorie, één van de zes categorieën waarin de deelnemers tijdens de preliminary rounds worden verdeeld. 

Daarna volgt een zwaar internationaal traject. De deelnemers worden niet alleen beoordeeld op hun cocktail, maar ook op onder meer techniek, creativiteit, presentatie, kennis en smaak. Vanuit de voorrondes gaat de competitie via de kwartfinales en halve finales naar de Super Final, waar uiteindelijk de World Bartender of the Year 2026 wordt bepaald.

De IBA verwacht voor de editie in Macau een internationale vertegenwoordiging van meer dan 75 landen en ruim 1.000 bezoekers uit de internationale bartendingwereld.

Europese kampioen krijgt Baijiu-uitdaging

Ook Jan Dirk Huijser van Reenen vertegenwoordigt Nederland in Macau. Hij werd in maart op Cyprus Europees Kampioen en is daarmee uitgenodigd voor de Lotus Prestige Cup. De NBC bevestigt zijn deelname als Europees kampioen.

Waar Jorit zich op het wereldkampioenschap staande moet houden tussen tientallen nationale kampioenen, krijgt Jan Dirk een heel andere opdracht: een cocktail creëren en presenteren met Baijiu, de traditionele Chinese gedistilleerde drank die centraal staat in deze internationale competitie. Daarmee staat hij voor een uitdaging die verder gaat dan alleen cocktailtechniek. Het combineren van een voor veel Europese bartenders relatief onbekende spirit met moderne cocktailtechnieken vraagt om productkennis, creativiteit en een sterke presentatie.

Maanden voorbereiding

De Nederlandse deelnemers vertrekken niet onvoorbereid naar Macau. De afgelopen maanden heeft het NBC-bestuur intensief met beide kampioenen gewerkt aan hun voorbereiding.

“Een internationaal kampioenschap win je niet alleen op het moment dat je achter de bar staat,” zegt Richard Zijlstra, voorzitter van de Nederlandse Bartenders Club. “Daar gaat een lange voorbereiding aan vooraf. We hebben met Jorit en Jan Dirk veel meetings, trainingen en oefenmomenten gehad. We willen ze niet alleen naar Macau sturen, maar ze daar ook echt zo goed mogelijk laten presteren.”

Ook tijdens de wedstrijdweek blijft de NBC nauw betrokken. Naast de begeleiding van de Nederlandse deelnemers neemt de NBC deel aan verschillende activiteiten van de IBA. Nederland is sinds de oprichting in 1951 onderdeel van de International Bartenders Association; Nederland behoort daarmee tot de zeven founding countries van de internationale organisatie.

Meer dan een wedstrijd

De week in Macau draait bovendien om meer dan competitie alleen. Naast de World Cocktail Championships omvat het programma onder meer de Lotus Prestige Cup, de International Bartenders Expo, de IBA Annual General Meeting, het Baijiu International Forum en verschillende masterclasses.

Voor de NBC is de internationale vertegenwoordiging dan ook onderdeel van een bredere opdracht: het Nederlandse bartendervak zichtbaar maken, kennis delen en bijdragen aan de verdere professionalisering van het beroep.

“Wij willen dat Nederlandse bartenders zich kunnen meten met de internationale top,” aldus Zijlstra. “Maar minstens zo belangrijk is wat zij meenemen terug naar Nederland: kennis, ervaring, contacten en inspiratie voor de volgende generatie.”

Nieuwe kampioenen ontstaan tijdens de Horecava 2027

Tijdens de komende NBC Nederlandse Kampioenschappen op Horecava krijgen opnieuw Nederlandse bartenders de kans om zich op nationaal niveau te presenteren. De winnaars krijgen daarmee opnieuw de mogelijkheid om Nederland internationaal te vertegenwoordigen.

De Nederlandse Bartenders Club organiseert deze wedstrijden als onderdeel van haar bredere activiteiten voor de branche. De NBC verbindt bartenders en bedrijven, bevordert vakmanschap en professionele ontwikkeling en werkt onder meer via wedstrijden, opleidingen en certificering aan de verdere erkenning van het bartendervak.