Ilithyia Meriën wint opnieuw Dutch Cup Tasters Championship

Ilithyia Meriën van Manhattan Coffee Roasters heeft het Dutch Cup Tasters Championship 2025 gewonnen, haar tweede opeenvolgende overwinning!

Foto's: Connor Houtman

Cup tasters championship

De competitie, waarbij het draait om snelheid, scherpte en precisie, vond wederom plaats tijdens Horecava in RAI Amsterdam en maakte onderdeel uit van het NK Koffie georganiseerd door de Specialty Coffee Association (SCA). Tijdens de wedstrijd testen deelnemers hun smaakvermogen door 8 sets van drie koffiekoppen te proeven. Twee koppen per set zijn identiek, terwijl één subtiel verschilt. Het is aan de deelnemers om zo snel mogelijk de afwijkende kop uit iedere set te identificeren.

Blommers Coffee Roasters uit Nijmegen verzorgde de koffie voor deze competitie. De 32 deelnemers proefden verschillende koffies afkomstig uit Colombia, Guatemala, Kenia en Ethiopië, variërend van washed koffies tot anaerobic naturals.

Een strijd op hoog niveau

Het publiek kon zowel live als via de online livestream meegenieten van de spanning: alle gekozen koppen werden één voor één opgetild. Een stickertje onder de juiste kop onthulde direct de keuze van de deelnemer. Met haar uitzonderlijke focus en verfijnde zintuigen wist Ilithyia Meriën, werkzaam bij Manhattan Coffee Roasters in Rotterdam, de overwinning overtuigend naar zich toe te trekken.

Naarmate de wedstrijd vordert, worden de smaakverschillen tussen de koffies steeds subtieler en het niveau steeds hoger. In de eerste ronde kunnen de verschillen liggen tussen koffies uit Colombia en Indonesië. In de finale zijn de uitdagingen veel verfijnder: bijvoorbeeld koffies van naastgelegen plantages in Ethiopië of zelfs identieke bonen, of cups met een andere dosering.

Ilithyia Merien naar Genève na overwinning

Ilithyia Merien wist deze uitdagingen het beste te doorstaan en kroonde zich tot winnaar van het Dutch Cup Tasters Championship 2025. Met een perfecte score in zowel de eerste ronde als de halve finale en 7 van de 8 juiste keuzes in de finale liet ze zien over een uitzonderlijk smaakvermogen en focus te beschikken.

Met deze nationale titel op zak zal Merien, met ondersteuning van SCA Nederland, Nederland vertegenwoordigen op het World Cup Tasters Championship. Deze internationale competitie vindt plaats van 26 tot en met 28 juni 2025 tijdens het World of Coffee in Genève. Daar zal ze de strijd aangaan met de beste cup tasters ter wereld.

De uitslag van de finale 

(de volledige uitslag publiceren we na het NK Koffie)

1. Ilithyia Merien (6/8)
   2. Ron de Wit (5/8)
   3. Veronie Jansen (5/8)
   4. Indra Hokke (5/8)