Directe reserveringen of via een platform: wat levert meer op?

Een volle zaak begint vaak online. Gasten zoeken via Google, social media of reserveringsplatformen naar een restaurant, hotel of andere horecalocatie. Maar zodra een gast besluit te boeken, ontstaat een interessante vraag: maakt het eigenlijk uit waar die reservering vandaan komt?

Reserveringsplatformen kunnen zorgen voor extra zichtbaarheid en nieuwe gasten. Tegelijkertijd kiezen steeds meer ondernemers ervoor om directe reserveringen via de eigen website te stimuleren. Wat levert uiteindelijk meer op?

De voordelen van reserveringsplatformen

Voor veel horecabedrijven zijn reserveringsplatformen een waardevol kanaal. Zeker voor nieuwe zaken of locaties die hun bereik willen vergroten. Gasten kunnen eenvoudig zoeken, reviews vergelijken en direct een tafel reserveren. Dat verlaagt de drempel om een bezoek te boeken. Bovendien bereik je via een platform ook gasten die jouw zaak nog niet kennen. Voor ondernemers betekent dit vaak meer zichtbaarheid en een grotere kans om nieuwe gasten aan te trekken.

Waarom directe reserveringen interessant zijn

Toch kijken steeds meer ondernemers verder dan alleen het aantal reserveringen. Bij een directe reservering via de eigen website heb je meer controle over het contact met de gast. Je kunt bezoekers bijvoorbeeld wijzen op arrangementen, evenementen of een nieuwsbrief. Ook leert een gast direct jouw merk kennen, in plaats van dat van het reserveringsplatform.

Daarnaast betaal je meestal geen commissie per reservering. Dat lijkt misschien een klein verschil, maar kan op jaarbasis flink oplopen.

Nieuwe gasten vinden of gasten behouden?

Het is daarom niet altijd een kwestie van kiezen tussen een platform of directe reserveringen. Veel succesvolle horecabedrijven gebruiken reserveringsplatformen juist om nieuwe gasten binnen te halen. Vervolgens proberen zij van die eerste bezoeker een terugkerende gast te maken die de volgende keer rechtstreeks reserveert. Denk bijvoorbeeld aan een goede gastbeleving, een loyaliteitsprogramma, een nieuwsbrief of een aantrekkelijke actie voor een volgend bezoek.

Gastdata wordt steeds belangrijker

Naast omzet speelt nog iets anders een steeds grotere rol: gastdata. Steeds meer horecaondernemers willen beter begrijpen wie hun gasten zijn, hoe vaak zij terugkomen en waar hun interesses liggen. Die inzichten helpen bij marketing, personeelsplanning en het ontwikkelen van nieuwe concepten. Hoe meer direct contact je hebt met je gasten, hoe makkelijker het wordt om een langdurige relatie op te bouwen.

Wat levert meer op?

Er is geen eenduidig antwoord op die vraag. Reserveringsplatformen kunnen helpen om nieuwe gasten te bereiken. Directe reserveringen bieden meer controle en vaak een hogere opbrengst per boeking. Voor veel horecabedrijven zit de grootste winst daarom niet in het kiezen van één van beide, maar in de juiste balans: gebruik platforms om gevonden te worden. Gebruik je eigen kanalen om gasten terug te laten komen. 

Uiteindelijk draait het niet alleen om de reservering van vandaag, maar ook om het bezoek van morgen.