Trend Talk: Duurzaam rendement door minder voedselverspilling

Duurzaamheid in tijden van crisis? Is het voor ondernemers een verstandige business keuze om in te zetten op het tegengaan van voedselverspilling? Met extra aandacht voor buffetten en tips hoe je snel aan de slag gaat.

Duurzaamheid in tijden van crisis? Is het voor ondernemers een verstandige “business” keuze om in te zetten op het tegengaan van voedselverspilling? Met extra aandacht voor buffetten en tips hoe je snel aan de slag gaat. Malou van der Burgt (Operations Coördinator Event Hotels) deelt haar ervaring. Thomas Luttikhold van de Waste Watchers geeft praktische tips. Namens de Food Waste Challenge haken Jos Klerx aan, sectorspecialist Horeca en Recreatie bij de Rabobank en Huibert de Leede van Stichting Samen Tegen Verspilling aan.