Horecava | 11 - 14 januari 2021
ZET AL JE ZINTUIGEN AAN OP HET TRENDLAB
We gaven nog nooit zoveel aandacht aan food. Kookprogramma’s scoren beter dan talkshows, food bloggers schrijven bestellers en restaurants en cafés worden plaatsen om de hele dag door te brengen. Iedereen laat zich graag inspireren, maar is tegelijkertijd kritischer dan ooit. Gasten hebben hun eigen ideeën over eten en drinken en gebruiken dit ook om lifestyle en persoonlijkheid uit te drukken: Food Culture.
In tijden van nieuwe, slimme technologie en een moeilijke arbeidsmarkt sta jij als food professional voor een uitdaging: Hoe ga je om met deze veranderende gast? In het TrendLAB helpen we je verder, stomen we je klaar voor de toekomst en inspireren we je!
FOOD CULTURE
Het TrendLAB diept zes actuele Food Culture thema’s uit. Met verschillende partners maken we de nieuwste concepten, producten en trends zichtbaar. Benieuwd wat de thema’s inhouden en wie je daar tegenkomt? Lees dan verder op de themapagina’s.
sprekers
Patrick van der Meulen
Wereldwijde transitie en de noodzaak van een duurzamere foodservice industry
Lunchseminar op maandag 13 januari van 12:00 tot 13:30 met spreker Patrick van der Meulen; ‘Climate Reality Leaders’ en top 3 Beste Ondernemers van Nederland en in Duurzame Jonge 100.
Joel Broekaert
Van kop tot staart
Geen vlees als afbakbroodje maar de menselijke zoektocht naar de bevredigende, verzadigde, vettige, hartige umamismaak.
Ochtendseminar op woensdag 15 januari van 09:30 tot 11:30 met Joël Broekaert; alleseter, culinair columnist & pionier.
Wisse Stenchlak
De brug tussen facility & hospitality
Een ‘snoepwinkel voor Facilitair Management aficionados’: innovatie en creatie als brug tussen hospitality & facility?
Ochtendseminar op donderdag 16 januari van 09:30 tot 11:30 met Wisse Stenchlak, TheFacilityArtists, community builder & innovator.
SPRINGPLANK VOOR NIEUWE ONDERNEMERS
Het Start-upLAB is dé playground waar nieuwe start-ups en doorgewinterde foodservice professionals elkaar ontmoeten. Woon pitches en presentaties bij van jonge start-ups, win bedrijfsadvies in bij gevestigde partners en laat je inspireren door alle nieuwe ideeën in de markt.
Wild Beach mineraalwater
- Door Horecava
- |
- 10 januari 2020
B-Kind presenteert: Nectar
- Door Horecava
- |
- 09 januari 2020
Weaze Company/Farmer Brothers
- Door Horecava
- |
- 08 januari 2020
INTERACTIEF PERSONEELSPLEIN
Op het interactieve Personeelsplein vind je alles rondom de huidige arbeidsmarktuitdagingen in de foodservice branche. Zowel werkgevers als werknemers worden geïnspireerd, geïnformeerd en geactiveerd rondom personeel(tekort) in de foodservice industrie. In samenwerking met diverse branchepartijen worden verschillende oplossingen geboden voor jouw personeelsuitdagingen. Krijg advies, leer van inspirerende cases en helpen we je helpen jou te matchen aan de juiste kandidaat of vacature.
Jouw vraag op de vacaturewand
MEET THE MEDIA
In dit gezellige café kun je even bijkomen en zien hoe diverse media partijen zoals Entree Magazine, diverse social media experts en een deel van het Horecava Online team aan het werk is. Ook geven verschillende partijen advies over hoe je het beste uit je social media haalt, hoe je jouw product het beste gestyled en mooi op de foto krijgt en hoe je online nog verder kunt groeien.
