Horecava schuift door naar het voorjaar

Zeebaars wild 2-3 kg, geportioneerd met vel

Dicentrarchus labrax FAO 27


De wilde zeebaars komt voor in het oosten van de Atlantische Oceaan, het zuiden van de Noordzee, de Oostzee en de Middellandse Zee. Het verschil tussen wilde en gekweekte zeebaars is groot: de gekweekte exemplaren hebben steviger en vetter vlees en de smaak is anders. Ook qua uiterlijk zijn de verschillen waarneembaar: de wilde heeft grotere schubben en is helder zilverkleurig. Het stevige vlees van de zeebaars leent zich voor alle bereidingswijzen.


Log in om snel en direct een persoonlijk bericht te kunnen sturen naar deze leverancier.
Neem contact op met H. van Wijnen Salmon Smokers

Deel je ervaring Doe mee

Door: Horecava van RAI Amsterdam in Amsterdam

Heb jij als professional ervaring met dit product? Laat dan hier jouw reactie achter zodat we alle ervaringen kunnen bundelen!

10/10

Deel je ervaring over dit product

Log in om een reactie achter te laten


Inloggen
Account aanmaken
Bekijk meer producten van Schmidt Zeevis Rotterdam BV
Deel dit bericht
Blijf op de hoogte

Word gratis lid van onze community en ontvang de Horecava nieuwsbrief met video’s, interviews en de laatste trends uit de horecabranche.

Deel dit bericht
Welkom bij Horecava!

Om je een goede gebruikerservaring te geven raden we je aan om in te loggen. Je kan dan bijvoorbeeld je favoriete berichten opslaan!