Horecava schuift door naar het voorjaar

Mosselen hangcultuur 2 kg

Mytilus edulis L. FAO27


Nederland is één van de grootste mosselproducenten ter wereld. Mosselzaad (kleine mosseltjes) worden voor de kust van Zeeland opgevist en naar de Waddenzee gebracht om in alle rust op de bodem verder te groeien: dit zijn bodemcultuurmosselen. Als ze groot zijn (ongeveer 2 jaar oud), worden ze geoogst en verwaterd op een schoon stuk zeebodem. Door het verwateren raken ze het zand kwijt. Een klassieke bereiding van mosselen is stomen in wijn met verse groenten.


Log in om snel en direct een persoonlijk bericht te kunnen sturen naar deze leverancier.
Neem contact op met H. van Wijnen Salmon Smokers

Deel je ervaring Doe mee

Door: Horecava van RAI Amsterdam in Amsterdam

Heb jij als professional ervaring met dit product? Laat dan hier jouw reactie achter zodat we alle ervaringen kunnen bundelen!

10/10

Deel je ervaring over dit product

Log in om een reactie achter te laten


Inloggen
Account aanmaken
Bekijk meer producten van Schmidt Zeevis Rotterdam BV
Deel dit bericht
Blijf op de hoogte

Word gratis lid van onze community en ontvang de Horecava nieuwsbrief met video’s, interviews en de laatste trends uit de horecabranche.

Deel dit bericht
Welkom bij Horecava!

Om je een goede gebruikerservaring te geven raden we je aan om in te loggen. Je kan dan bijvoorbeeld je favoriete berichten opslaan!