Mosselen Bouchot

Mytilus Edulis, Frankrijk & U.K.


Een Frans mosseltje dat de laatste jaren erg populair is geworden in Nederland. Ze worden ook wel Moules Bouchots genoemd en zijn hangcultuurmosselen uit de baai van Mont St. Michel, in Frankrijk. Als de mossel gaat melken, groeien de larven daarna uit tot mosselzaadjes. De mosselzaadjes worden in netten aan een paal, verankerd vlot of reuzendobber gehangen. De mossel hangt vrij in het water en komt niet in contact met de zeebodem, waardoor de mosselen vrij van zand en krabbetjes zijn. De mossel groeit op in een omgeving met meer plankton, doordat er meer zonlicht aan het wateropvlak is. De mossel is wat kleiner en heeft lichtpikant vlees.


Neem direct contact op met Schmidt Zeevis Rotterdam BV

Meest recente berichten van Schmidt Zeevis Rotterdam BVNog geen berichten gepost door Schmidt Zeevis Rotterdam BV

Ervaringen van anderen 0 ervaringen

Laat als eerste je ervaring achter!

Deel je ervaring met deze leverancier

Blijf op de hoogte

Word gratis lid van onze community en ontvang de Horecava nieuwsbrief met video’s, interviews en de laatste trends uit de horecabranche.

Deel dit bericht