Horecava schuift door naar het voorjaar

Heilbot groot

Hippoglossus hippoglossus FAO 27


De Atlantische heilbot is de grootste platvis: hij kan 3 meter worden, bij een gewicht van 320 kg en een leeftijd tussen de 120 en 130 jaar. Hij komt voor in de wateren van Canada en Groenland tot aan IJsland en in de Golf van Biskaje. De textuur (stevig blank vlees) en smaak zijn vergelijkbaar met die van de tarbot. Het vlees bevat weinig vet, veel eiwitten en is geschikt voor alle bereidingswijzen. Het geniet de voorkeur om de vis te stoven of te stomen.


Log in om snel en direct een persoonlijk bericht te kunnen sturen naar deze leverancier.
Neem contact op met H. van Wijnen Salmon Smokers

Deel je ervaring Doe mee

Door: Horecava van RAI Amsterdam in Amsterdam

Heb jij als professional ervaring met dit product? Laat dan hier jouw reactie achter zodat we alle ervaringen kunnen bundelen!

10/10

Deel je ervaring over dit product

Log in om een reactie achter te laten


Inloggen
Account aanmaken
Bekijk meer producten van Schmidt Zeevis Rotterdam BV
Deel dit bericht
Blijf op de hoogte

Word gratis lid van onze community en ontvang de Horecava nieuwsbrief met video’s, interviews en de laatste trends uit de horecabranche.

Deel dit bericht
Welkom bij Horecava!

Om je een goede gebruikerservaring te geven raden we je aan om in te loggen. Je kan dan bijvoorbeeld je favoriete berichten opslaan!