Miehoen is een noedel van rijstmeel. Er bestaan diverse varianten: dunne slierten, dikke en platte ‘sticks’. Miehoen komt van oorsprong in Zuidoost-Azië. Daar wordt het gebruikt als basis in stir-fry (roerbak) gerechten en in soepen. Rijstnoedels zijn vet- en calorie-arm en dus een gezonde basis van de maaltijd. Go-Tan Miehoen is reeds voorgekookt, dus het hoeft alleen in kokend water geweld te worden. Tip: spoel de miehoen kort af met koud water om het minder plakkerig te maken. Verwar miehoen niet met de wit-doorzichtige vermicelli (soe-oen of glasnoedels) die gemaakt is van de mungboon (groene boon met geel vlees, waarvan wij de uitlopers kennen als taugé).
Je moet inloggen om een reactie te kunnen plaatsen.
Laat als eerste je ervaring achter!