Horecava schuift door naar het voorjaar

Creuses Tsarkaya nr 3, 48 stuks

Crassostrea gigas FAO27


De geschiedenis van de Gillardeau gaat terug naar het eind van de 19e eeuw. Het oesterhuis is opgezet door Henri Gillardeau, een jonge landbouwer die niet kan lezen of schrijven. Nu is het het meest bekende oesterhuis ter wereld. Het oesterhuis selecteert hun oester met veel zorg, ze moeten een regelmatige vorm hebben, rond met een zeker volume. Ze slagen erin om 365 dagen per jaar topoesters af te leveren. De oesters beginnen met groeien in het koude water voor Utah Beach in Normandië. Dit water is rijk aan plankton waardoor de oesters een zeer specifieke smaak krijgen. Daarna gaan ze nog voor enkele maanden naar de oesterbedden van Marennes Oléron waar ze een nog fijnere smaak aannemen. De oesters hebben een volle romige smaak, zowel zoet als zoutig


Log in om snel en direct een persoonlijk bericht te kunnen sturen naar deze leverancier.
Neem contact op met H. van Wijnen Salmon Smokers

Deel je ervaring Doe mee

Door: Horecava van RAI Amsterdam in Amsterdam

Heb jij als professional ervaring met dit product? Laat dan hier jouw reactie achter zodat we alle ervaringen kunnen bundelen!

10/10

Deel je ervaring over dit product

Log in om een reactie achter te laten


Inloggen
Account aanmaken
Bekijk meer producten van Schmidt Zeevis Rotterdam BV
Deel dit bericht
Blijf op de hoogte

Word gratis lid van onze community en ontvang de Horecava nieuwsbrief met video’s, interviews en de laatste trends uit de horecabranche.

Deel dit bericht
Welkom bij Horecava!

Om je een goede gebruikerservaring te geven raden we je aan om in te loggen. Je kan dan bijvoorbeeld je favoriete berichten opslaan!