Coquille Noors, in de schelp


De Noorse coquilles worden met de hand gedoken. Het voordeel hiervan is dat ze niet beschadigen en er weinig tot geen zand in de schelp zit. De schelpen zijn sterk en hebben grote ribbels. Als de coquille bedreigd wordt kan hij – ondanks zijn gewicht – zelfs zwemmen. Coquilles kunnen op verschillende manieren worden bereid: zachtjes in boter bakken, grillen, in de schelp gratineren of rauw. Belangrijk is een korte bereidingstijd: anders worden ze taai.


Neem direct contact op met Schmidt Zeevis Rotterdam BV

Meest recente berichten van Schmidt Zeevis Rotterdam BVNog geen berichten gepost door Schmidt Zeevis Rotterdam BV

Ervaringen van anderen 0 ervaringen

Laat als eerste je ervaring achter!

Deel je ervaring met deze leverancier

Blijf op de hoogte

Word gratis lid van onze community en ontvang de Horecava nieuwsbrief met video’s, interviews en de laatste trends uit de horecabranche.

Deel dit bericht