Callebaut witte chocolade callets – CW2NV – 10 kg (25,9%)

Witte chocolade CW2


Het chocolade recept nr. CW2 is de minder vloeibare variant van de klassieke witte W2 chocolade van Callebaut. Voor deze echte Belgische chocolade worden alleen kwalitatieve cacaobonen gebruikt uit het maincrop seizoen in Ghana, Ivoorkust en Ecuador. Door de cacaobonen te roosteren in hun schil worden alle mooie smaken en aroma's behouden.

Smaakprofiel en toepassingsmogelijkheden
Zoete romige witte chocolade met subtiele toetsen van vanille. De CW2 bevat ongeveer 3% minder cacaoboter dan de W2 en is minder vloeibaar waardoor hij ideaal is om ganaches en mousses te maken met een stabiele en dikkere textuur en om holfiguren te mouleren. Goed te combineren met verschillende exotische fruitsoorten, citrusvruchten, bessen, peperachtige specerijen en bieren.

Callebaut heeft de Chocolizer App ontwikkeld, waarmee je gemakkelijk jouw persoonlijke smaak kunt matchen met verschillende (origine) chocolades. Kijk op: http://chocolizer.callebaut.com/nlnl/

Traceerbaar én 100% Duurzaam.
Callebaut chocolade helpt het levensonderhoud van duizenden cacaoboeren en hun families te verbeteren. Samen met de Cocoa Horizons Foundation bieden we hen toegang tot trainingsprogramma’s, financiële premies en landbouw gereedschappen. Verder investeren we samen in onderwijs, kinderbescherming, tewerkstelling van vrouwen en gezondheid. Met elke aankoop van een zak Callebaut chocolade draag jij hier ook aan bij.

Behalve 100% duurzaam is Callebaut chocolade nu ook traceerbaar. Niet alleen voor jou, maar ook voor je klanten. Met de nieuwe QR-code op de verpakking zoom je in op de herkomst van cacao en kom je te weten waar de specifieke bonen van jouw chocolade precies vandaan komen.


Neem contact op met Hoogenboom Benelux

Berichten van Hoogenboom BeneluxNog geen berichten gepost door Hoogenboom Benelux

Ervaringen van anderen 1 ervaring

Totaal indruk:
10/10

    Door: Horecava

    Mooi product! Heb jij als horeca professional ook ervaring met dit product? Laat dan hier je (h)eerlijke reactie achter zodat we onderling alle ervaringen kunnen verzamelen en delen! 😉

    10/10

Deel je ervaring met deze leverancier

Blijf op de hoogte

Word gratis lid van onze community en ontvang de Horecava nieuwsbrief met video’s, interviews en de laatste trends uit de horecabranche.

Deel dit bericht