Vis

100% Natuurlijk product, enige smaakmakers zijn; Zalm, zout en rook.

Deze magere vis is géén kruising tussen een snoek en een baars, zoals zijn naam wel doet vermoeden. De snoekbaars komt van oorsprong uit Oost- en Midden-Europa. Doordat hij voor de visvangst werd uitgezet, komt hij nu ook voor in andere Europese landen. De bereiding van de...

De schol is een zeer gewaardeerde vis. De meeste schol wordt vanuit Nederland aangevoerd. Hij heeft een bruine bovenkant met oranje stippen. Aan deze zijde moeten eerst ook twee of drie inkepingen gemaakt worden voor het bakken, dan wordt het kromtrekken in de pan voorkomen. Het vlees...

De kabeljauw is een koudwatervis en komt voor in de noordelijke wateren. Het is een zeer geliefde consumptievis. Het stevige witte vlees kan op alle manieren klaargemaakt worden. Van kabeljauw wordt ook klipvis of stokvis gemaakt en de wangetjes en kuit kunnen ook gegeten worden

De tonijn is over de gehele wereld een zeer geliefde consumptievis. De tonijn is één van de snelste vissen, hij kan tot 70 kilometer per uur zwemmen. Omdat zijn kieuwen alleen functioneren als hij zwemt, is hij altijd onderweg, ook in zijn slaap. Culinair gezien is de...