LACROIX

Met kreeftenfond van Lacroix concurreert u met uw kreeft- en schaaldierenschotels met die van de grootste chefs. Kreeftenfond is ook een essentieel ingrediënt in al uw sauzen op basis van kreeft. Het geheim van de chefs voor heerlijke sauzen is een goede fond. Het is een extract...

Ideaal voor witte of lichtbruine sauzen. Daarnaast kan je deze fond ook gebruiken als basis voor heerlijke tomatensauzen of béarnaisesaus. Ook uitermate geschikt voor de bereiding van terrines en aspics.

Met runderfond van Lacroix bereidt u de beste sauzen voor uw meest verfijnde vleesgerechten. Runderfond wordt ook gebruikt om aan terrines en aspics een authentieke rundsmaak te geven en voor het verfijnen van uw groentenschotels en consommés.

.

Wildfond van Lacroix is ideaal voor de bereiding van culinaire bruine sauzen om zo meer smaak te geven aan uw rood vlees en wild.

Gevogeltefond van Lacroix is ideaal voor het bereiden van witte saus, vleessaus en witte vis en kan ook gebruikt worden voor terrines en aspics van wit vlees.