Paul van Gurp Fastservice in Deventer wint vakwedstrijd Lekkerste Hamburger categorie Fastest

Paul van Gurp Fastservice in Deventer wint vakwedstrijd Lekkerste Hamburger categorie Fastest

  • 2015-01-12
  • Horecava

Mark van Gurp van Paul van Gurp Fastservice in Deventer heeft de vakwedstrijd Lekkerste Hamburger categorie Fastest gewonnen tijdens de Horecava in Amsterdam. De jury was lovend over ‘De Colmschater Burger’. Juryvoorzitter Hans van Dijk van SVO vakopleiding food: “Deze hamburger voldeed het best aan de opdracht. De hamburger werd snel opgediend en voldeed aan alle smaaktonen die bij een goede hamburger horen. Wat de jury betreft een uitstekend voorbeeld van less is more. De andere twee winnaars gebruikten meer ingrediënten maar hier was de balans soms niet helemaal optimaal. De kwaliteit van alle deelnemers is overigens zeer hoog te noemen.”

Tijdens de wedstrijd moesten deelnemers ter plaatse vier identieke broodjes hamburger bereiden en presenteren. Daarnaast moest er één losse hamburger (alleen vlees, bereid en in vieren gedeeld) gepresenteerd worden. Aan de wedstrijd Lekkerste Hamburger, categorie Fastest deden elf finalisten mee. De wedstrijd De Lekkerste Hamburger van Nederland is een initiatief van Stichting De Lekkerste Wedstrijden in samenwerking met SVO vakopleiding food.

Uitslag (top 3):

  1. Mark van Gurp van Paul van Gurp Fastservice uit Deventer, creatie Colmschater Burger
  2. Brian Barnett van Kwalitaria Literatuurwijk uit Almere, creatie Zoete Brie Burger
  3. La Roy Grandia van Restaria Lunchroom de KomEet uit Schijndel, creatie The Grandia

Sponsorprijzen

  • De sponsorprijs beschikbaar gesteld door Remia ging naar Jan de Bruijn van Bon Appetit met de creatie Worker Burger
  • De sponsorprijs beschikbaar gesteld door Kiremko /QBTEC ging naar Marcel Norder van Snacksalon de Schelp met de creatie US Bagel Burger
  • De sponsorprijs beschikbaar gesteld door Hanos ging naar David van Voorst van AnyTime Snack & Dine met de creatie Wild Winter Lamb
  • De sponsorprijs beschikbaar gesteld door SVO vakopleiding food ging naar Jainy Neij van Verhage Walburg met de creatie Sophia Burger

Noot voor de redactie - niet voor publicatie -

Voor meer informatie kunt u contact opnemen met Diana Mom-Budding van SVO vakopleiding food. Telefoon 030 - 275 81 13 / 06-110 117 00 of via e-mail, d.mom@svo.nl.

Beeldmateriaal: kijk voor beeldmateriaal van deze wedstrijd op www.wedstrijden.nl

Voor meer informatie over SVO vakopleiding food: www.svo.nl

Volg ons ook op Twitter (@SVO_Opleidingen) en Facebook: facebook.com/SVOOpleidingen

Noot voor de redactie (niet voor publicatie):
Voor meer informatie kunt u contact opnemen met Marjolein de Haas-Hebink, Brand marketing manager van RAI Amsterdam.

31 6 1545 4297

Nieuwste Video

meer video's »