YES, de horeca mag haar deuren vanaf 1 juni 2020 met aangepaste regels weer openen! In de derde week van juni vroegen wij aan 60 cafetariabeslissers hoe de vlag er nu bij hangt, wat hun ervaringen zijn in de afgelopen periode en hoe zij naar de toekomst kijken.
De belangrijkste conclusies:
- Beslissers geven een omzetdaling van 27% aan ten opzichte van 2019
- Slechts 10% van de cafetaria’s is gestart met bezorging tussen 15 maart en 1 juni
- Cafetaria’s passen menu nauwelijks aan om extra gasten te trekken
- Cafetaria’s communiceren vaker om met de gast in contact te blijven
- 37% van de cafetaria’s kijkt positief naar de zomer van 2020