Bij Koeckebackers snappen ze dat food dé manier is om mensen te verbinden en geven ze iedereen de kans om te stralen.
Verstopt in een hoekje van een overdekte versmarkt in Amsterdam Noord begon het avontuur. Daar ontstond de liefde voor échte koeck. Het deeg werd geschept met een ijslepeltje. Op basis van recepturen die ze zelf hadden ontwikkeld. Puur, super vers en zonder kunstmatige toevoegingen. Bij Koeckebackers snappen ze als de beste dat food dé manier is mensen te verbinden en geven ze iedereen de kans om te stralen. Ontdek hier het verhaal van Joep Langen.
Benieuwd naar dag 3 van Horecava 2018? Bekijk de recap en beleef het zelf!
Leg het trendboek naast je neer. Als het concept niet in een tweet uit te leggen valt, dan moet je even opnieuw beginnen, stelt conceptontwikkelaar Ronald van Balen van de Spijsbereiders. In deze video legt hij uit waarom én naar welke trend je altijd moet luisteren.
Naast thuis is er nog een plek: 3rd place. Grardie Akkerhuis van Lebkov & Sons legt uit hoe jouw onderneming ook een plek kan worden waar gasten voor komen.
Je maandelijkse portie inspiratie vanuit je luie stoel. Verhalen uit de praktijk, tips van kooktechnisch adviseurs en een kijkje in bijzondere keukens...
Je moet inloggen om een reactie te kunnen plaatsen.
Laat als eerste je ervaring achter!