Koude Dranken


Duurzaamheid
3.000 mede-eigenaren steunen verduurzaming wijnwereld

Steeds meer organisaties zien de kracht van het betrekken van stakeholders als mede-eigenaars. Financieren met inzet van het aandelenkapitaal geeft meer vrijheid en meer mogelijkheden. De stakeholders hebben vertrouwen in de plannen en draagt de ondernemer en zijn ambities een warm hart toe. Via Eyevestor kunnen betekenisvolle startups, scale-ups en MKB-bedrijven hun aandelen digitaliseren. Hiermee wordt het zelf ophalen van kapitaal laagdrempelig – en dat werpt z’n vruchten af. Bio-wijnproducent Neleman is zo’n organisatie, die via het innovatieve platform Eyevestor.com hun community van stakeholders heeft uitgenodigd tot co-ownerschap.

Interieur & Design
Deze vijf nieuwe horecalocaties zijn net geopend

Altijd leuk: inspiratie opdoen bij collega’s! Entree Magazine tipt deze maand weer vijf nieuwe bedrijven die de moeite waard zijn om te bezoeken!

Koude Dranken
Hoe serveer je 3 heerlijke mocktails?

Degene die denkt dat een cocktailshaker enkel bezig is met het mixen van een alcoholische versnapering met een sapje en een mini-parasolletje erin steken heeft het mis. Cocktails maken is een vak apart en gaat veel verder dan het mixen van dranken. Volgens Theo Snoek, eigenaar van zijn eigen cocktailcatering bedrijf The Alchemister en al 15 jaar in het vak actief, merkt op dat de mocktail (een alcoholvrije cocktail) in opkomst is. De afgelopen twee jaar is de populariteit voor non-alcoholische cocktails alleen maar gestegen volgens hem. Volgens Theo zal dit ook niet gaan afnemen en als het aan hem ligt, mag de reclame voor mocktails wel wat prominenter.

Koude Dranken
10 onbekende wijnlanden die wijn produceren

Marokko Al 2500 jaar produceert Noord-Afrika wijn. Dat Marokko, als islamitisch land, wijn produceert komt misschien als een verassing, maar...

Koude Dranken
Instatrend #Zomercocktails

De terrassen zijn weer open, de zomer komt eraan, een lekker vakantiegevoel borrelt op, daar past vast een lekkere zomercocktail bij.

Koude Dranken
Instatrend #ijskoffie

Met de zomer die er weer aan komt en de terrassen die weer geopend zijn delen we heerlijke zomerse ijskoffie.

Start-up & innovatie
Start-up in the spotlight: Silver Ocean Seltzer

Mannen met een missie. Dat zijn de oprichters van de start-up Silver Ocean Seltzer. Toen de Hard Seltzers in 2019 een opmars maakten in Amerika, wisten Lesley Daris, Janiek Burghard en Steven Kooistra direct dat ze hier iets mee wilden. Met hun Silver Ocean Seltzer bieden ze geen drankje, maar staan ze voor een lifestyle. Ontdek het verhaal achter hun premium merk binnen de Hard Seltzer-categorie: alcoholisch bruiswater met een fruitsmaakje.

Koude Dranken
Terrassen zijn open! #heteerstebiertje

Op 20 april klonk eindelijk het verlossende woord; de terrassen gaan weer open!

Koude Dranken
Horecasluiting slecht voor verkopen van brouwer Bavaria en Palm

Swinkels Family Brewers, het bedrijf achter bieren als Bavaria en Palm, had vorig jaar veel last van de sluiting van de horeca in Nederland en België.

Koude Dranken
Hertog Jan wil heropening horeca steunen met nieuw speciaalbier

Bierbrouwer Hertog Jan wil graag de heropening van de horeca steunen en heeft daarvoor een exclusief speciaalbiertje gemaakt.

Koude Dranken
Heineken besteedt beheer van horecapanden uit aan vastgoedpartij

Vastgoedbedrijf QB Management neemt het management en beheer over van alle cafés van Heineken. Tot nu toe deed de brouwer dit zelf, maar nu is besloten om dit over te dragen aan een gespecialiseerde partij.

Koude Dranken
Meer dan 530 Nederlandse bieren bij Dutch Beer Challenge

Meer dan 530 verschillende bieren worden donderdag in Rotterdam kritisch geproefd voor de jaarlijkse bierwedstrijd Dutch Beer Challenge.

Blijf op de hoogte

Word gratis lid van onze community en ontvang de Horecava nieuwsbrief met artikelen, interviews en de laatste trends uit de horecabranche.

Deel dit bericht
Welkom bij Horecava!

Om je een goede gebruikerservaring te geven raden we je aan om in te loggen. Je kan dan bijvoorbeeld je favoriete berichten opslaan!