Trendreport van Entree Magazine: Staycation; de horecatrend van nu

Onze hotelbranche moet het deze zomer vooral hebben van gasten uit eigen land. Maar hoe verleid je de Nederlander om naar jou te komen? Entree Magazine geeft 5 voorbeelden van inspirerende arrangementen!


1. Supernova @ Rotterdam

Het arrangement Roomservice brengt veel moois uit Rotterdam samen. Gasten slapen in Supernova en krijgen een driegangendiner van Héroïne op de kamer. De bartenders van Dr. serveren er bijpassende cocktails bij en de live-stream van Operator Radio zorgt voor de muziek. De avond kan worden afgesloten met een film die is geselecteerd door filmhuis Kino. Gasten krijgen ten slotte een ontbijt op bed met producten van Harvest Coffee Brewers. Het arrangement was afgelopen tijd meerdere keren te boeken en komende tijd zullen er meer lokale samenwerkingen en pop-ups opgezet worden in Supernova. Supernova is een cool en eigenzinnig hedendaags boetiekhotel van Glenn Severin en Jan-Maarten de Reus in een voormalig kinderdagverblijf en verouderd hotel. Het hotel won vorig jaar de categorie Best Hotel Design tijdens de Entree Awards. Supernovahotel.nl


Photocredits: Rosa Meininger

2. SWEETS hotel @ Amsterdam

Een bijzondere samenwerking in Amsterdam: SWEETS hotel bundelt de krachten met  bedrijven uit de buurt voor het arrangement ‘Ieder-Nadeel-Heb-Zijn-Voordeel’. Bij aankomst in het brugwachtershuisje staan een borrelpakket en voorgerecht (de beroemde huzarensalade van Rijsel) klaar, waarna de rest van het Rijsel-menu wordt bezorgd. De volgende ochtend brengt Coffee Concepts een ontbijt en kunnen gasten een architectuurroute van World Architecture Festival en Geotourist wandelen of fietsen. Met kortingsbonnen van Vleesch noch Visch, Latei en Hotel Scheepskameel kunnen ze ook iets lekkers halen. SWEETS hotel bestaat uit 28 brugwachtershuisjes, gebouwd tussen 1673 en 2009, die verspreid liggen langs de grachten van Amsterdam. Het concept won in 2018 de categorie Best Hotel Concept tijdens de Entree Awards. Sweetshotel.amsterdam

3. Parc Broekhuizen @ Leersum

Dat Utrechtse Heuvelrug, de Betuwe en de Kromme Rijnstreek veel moois en lekkers te bieden hebben, laat het ‘Streekarrangement’ van Parc Broekhuizen in Leersum mooi zien. Gasten boeken twee nachten en ontdekken per fiets of auto de pareltjes uit de buurt, zoals landwinkeltjes, bloemen- en fruitpluktuinen en wijndomeinen. De chefs van Parc Broekhuizen zorgen voor een mandje en kleedje zodat gasten ontspannen kunnen lunchen. ’s Avonds eten gasten vier gangen in restaurant Voltaire*, het restaurant van Parc Broekhuizen, en slapen ze in het hotel. De tweede nacht bereiden de chefs een diner van zes gangen. Parc Broekhuizen won de categorie Best Hotel Design tijdens de Entree Awards 2017. Parcbroekhuizen.nl

4. De Draak in Bergen op Zoom

Een ‘Oer-Hollands’ arrangement. Dat is de mooie naam van het arrangement van hotel De Draak in Bergen op Zoom. Het bestaat uit een overnachting in hotel De Draak en een diner bij restaurant Hemingway in het oudste gedeelte van het hotel (Sint Maartenzaal). Waarom ‘Oer-Hollands’? Het restaurant is aangesloten bij de Dutch Cuisine-stroming en De Draak, opgericht in 1397, is het oudste hotel van Nederland. Ook leuk: chef Torben Bouterse haalt verse bloemen en kruiden uit de historische Stadsmoestuin van het Markiezenhof. Sinds 1984 is Frans Hazen eigenaar van De Draak en operations manager is Tim Schimmel. Hoteldedraak.nl 

5. NH Collection Amsterdam Grand Hotel Krasnapolsky

Afgelopen weken organiseerde NH Collection Amsterdam Grand Hotel Krasnapolsky meerdere Michelin Star Staycations: gasten boekten een diner van Jacob Jan Boerma en Randy Karman in de weelderige The White Room*, overnachting in het hotel en ontbijt in de Winter Garden. Een groot succes en het hotel zal komende tijd dan ook soortgelijke staycations aanbieden. Het verblijf in het hotel is volledig corona-proof: personeel draagt handschoentjes, mondkapjes, tussen de receptionist en gast is plexiglas en overal staan desinfectipunten. De maatregelen komen terug in Feel Safe at NH. Dit is een nieuw keurmerk met hygiëneprotocollen dat NH Hotel Group heeft ontwikkeld voor alle NH-hotels wereldwijd. NH-collection.com


Ervaringen van anderen 0 ervaringen

Laat als eerste je ervaring achter!

Deel je mening

Blijf op de hoogte

Word gratis lid van onze community en ontvang de Horecava nieuwsbrief met video’s, interviews en de laatste trends uit de horecabranche.

Deel dit bericht