.

Kennis, Innovatie, Inspiratie & Vakmanschap

Xpert Plaza: van talentenjacht tot zwart/wit debat

Amsterdam, 9 november 2010 - Met het XpertPlaza bieden acht brancheorganisaties een dynamische ontmoetingsplek, waar kennis, innovatie, inspiratie en vakmanschap centraal staan. Op het sfeervol ingerichte plein treft de beursbezoeker een boeiend podiumprogramma, zeven informatiekiosken en het NK Horeca met vakwedstrijden en demonstraties. Het XpertPlaza en het NK Horeca bevinden zich in Hal 9.

XpertPlaza is een vervolg op het Kennisterras van Horecava 2010. Het plein krijgt een meer aantrekkelijke, gastvrije uitstraling en herbergt ook het NK Horeca. In een setting van Amsterdamse gevels staan de deelnemers: bedrijfschap Horeca en Catering, Koninklijke Horeca Nederland, SVH, Kenwerk, Koksgilde & Gastvrijheidsgilde, FNV Horeca en Stichting Voorlichting Leerlingen i.s.m. Horecava. In de kiosken en op het centrale terras geven deelnemers informatie over innovaties, opleidingen, handige tools voor ondernemers en medewerkers, wedstrijden en nieuwe initiatieven.

Van zwart/wit tot social media
Iedere beursdag krijgt op XpertPlaza een thema mee: maandag 'Samenwerking zwart & wit', dinsdag 'social media', woensdag 'groeien in de horeca' en donderdag 'leerlingen, leermeesters en leerbedrijven'. Het thema zal zowel in de kiosken als in het podiumprogramma een belangrijke rol spelen.
Op het centrale podium vindt minimaal driemaal per dag een evenement plaats, bedoeld om ondernemers, directies en medewerkers te inspireren. Prominenten, talenten en experts uit de horeca maken hier hun opwachting. Elke dag wordt afgesloten met de prijsuitreiking van de vakwedstrijden van het NK Horeca. Naast het XpertPlaza staat ook het ontvangstplein van Koninklijke Horeca Nederland, dat voor het eerst het jaarlijkse congres en vele andere activiteiten op de Horecava laat plaats vinden.

Nationaal Kampioenschap Horeca
In de wedstrijdkeukens en op het podium van XpertPlaza vinden dagelijks diverse vakwedstrijden plaats. Ondernemers, gastheren/gastvrouwen en koks tonen hun passie en vakmanschap. Het Gastvrijheidsgilde houdt vier finales, met steeds drie kandidaten die zich in woord en beeld presenteren voor een vakjury. Op maandag de wedstrijd om de Gouden Gastvrijheidsaward, dinsdag Meest Gastvrije Kastelein, woensdag Meest Gastvrije Receptionist en donderdag Meest Gastvrije Gastheer/Gastvrouw.
Het Koksgilde brengt drie dagen lang koks in het kookstrijdperk. Om maandag nemen acht finalisten het tegen elkaar op om de Gouden Koksmuts. Dinsdag staat het NK voor teams Leerling/Leermeester op het programma en woensdag het NK voor Jonge Koks (tot 25 jaar).

Stichting De Lekkerste Wedstrijden van de sector Fastservice van KHN tekent voor drie competities. Op woensdag Lekker Anders, voor mensen met een verstandelijke beperking, die werken in horeca of catering. Iedere deelnemer mag zijn eigen coach meebrengen. Op donderdag de finales van Lekkerste Broodje van Nederland Catering (27^e editie) en Lekkerste Broodje van Nederland Horeca (28^e editie).

XpertPlaza - podiumprogramma >>

---

Noot voor de redactie (niet voor publicatie):
Voor meer informatie over de activiteiten kunt u terecht bij de respectievelijke organisatoren:

bedrijfschap Horeca & Catering	Bert Wiltjer	T 079 368 07 07
Koninklijk Horeca Nederland	Anthony van der Klis	T 0348 48 94 57
Koks- en Gastvrijheidsgilde	Ferdie Olde Bijvank	T 0318 64 30 93
SVH	Nicole Boer	T 079 320 36 46
FNV Horeca	Karin van der Horst	T 036 535 85 90
Kenwerk	Lisette Bitter	T 079 360 14 56
SVL	Karin van der Horst	T 036 535 85 90
Biergenootschap der Lage Landen	Jan Laurijssen	T 076 561 16 91