Horecava voor restaurants en cateraars

  • Ontmoet uw eigen themawereld MARKT
  • Ontdek de beste Horecava-restaurantprimeurs
  • Ontdek de nieuwe restauranttrends op INNOVEER!
  • Raak geinspireerd op XpertPlaza
  • Beleef de passie op het NK Horeca
Uw themawereld MARKT
Van 3-sterrenzaak tot eetcafé. De wereld MARKT verzamelt bijzondere leveranciers met delicatessen. Dagelijks is er de Culinaire InspiratieShow en zijn er doorlopende kookdemonstraties. Bovendien is er een hal vol luxe foodaanbod.
Culinaire Inspiratie Show
Dagelijks om 14.00 uur i.s.m. Misset Horeca
Mindmappen in de praktijk - 10/1
Met Angélique Schmeinck

Umami, de vijfde smaak - 11/1
Met Guus Vredenburg

Eat your soul - 12/1
Met Jeroen van Oijen

Eten als je voorouders - 13/1
Met Eric van Veluwen

Culinaire tips:

Masterclass met 2-sterrenschef
Onno Kokmeijer chef-kok van toprestaurant Ciel Bleu
Dagelijks 11.00 - 11.30 en 15.00 - 15.30
Unilever, stand 01.244 (zie dagprogramma)

Tea gastronomy experience
Tasting, foodpairing, cocktails
Dagelijks om 12.00, 13.30, 15.00 en 16.30
Dilmah, stand 11.218

Koken en praten met bekende koks op MARKT
o.a. Pascal Jahaij, Tom Kellerhuis,
Cees Holtkamp
Dagelijks om 11.30 uur en 's middags.
Ontmoet de deelnemers aan MARKT >>
Horecava-2011-RestaurantCatering-Kom.jpg INNOVEER!
Ontdek de wereldtrends op INNOVEER! zoals Local Hero dagelijks op 13.30 uur.
Ontdek interessante restauranttrends zoals Home Made and Do-it-yourself op dinsdag en donderdag van 15.00 - 15.30 uur.
Benut de kansen van Social Media bij de sessie '1e Hulp bij Social Media' dagelijks om 12.15 uur.
XpertPlaza:
Een programma vol Kennis, Innovatie, Inspiratie, Vakmanschap
Zoals:
Debat Zwart-Wit
Debat over gastvrijheid in de horeca, met toppers uit keuken en bediening
Maandag om 11.45 en 14.30 uur
'Horeca's got Talent
Vier teams strijden onder leiding van een succesvolle horecaondernemer.
Woensdag om 14.15 uur
NK Horeca
Alle dagen zijn er kook- en gastvrijheidswedstrijden. Zoals de Gouden Koksmuts en de Gouden Gastvrijheidsaward. I.s.m. Koks- en Gastvrijheidsgilde
​​