Topcongressen tijdens Horecava
Leden van Koninklijke Horeca Nederland, hotello's en iedereen uit de foodservice vindt op de komende Horecava een interessant congres. Toegang tot deze congressen verloopt via de organisaties zelf:
KHN Jaarcongres op 11 januari
Wie de gast heeft, heeft de toekomst
Steeds meer gasten van de horeca, maken gebruik van smartphones. De verwachting is dat begin 2011 ruim 3 miljoen gebruikers hun informatie halen en hun activiteiten indelen via deze slimme communicatiemiddelen. Social communities en applicaties zijn voor belangrijke (sociale) informatie en invulling in handen van de gasten. Zij bepalen zelf hoe ze over hun horeca ervaringen schrijven. Lodewijk van der Grinten, directeur KHN; "De nieuwe mediavormen worden steeds meer bepalend voor wat gasten eten, drinken, en waar ze uitgaan en recreëren. Het is daarom geen verrassing dat het jaarcongres van KHN 2011 geheel in het teken staat van het centrale thema 'Wie de gast heeft, heeft uw toekomst'.
Het jaarcongres is alleen toegankelijk voor KHN-leden.
HotelloTOP Year Event op 12 januari
Social Media 'Toy or Tool?'
Rode draad van het HotelloTOP Year Event is het thema Social Media 'Toy or Tool?'. Dit start wederom met de CEO PowerBrunch voor de CEO's uit de branche, gevolgd door een uitgebreide lunch in de HOTEL Lounge. Nieuw dit jaar is samenwerking met netwerkpartners als HSMAI en AF&BM. HotelloTOP is hét netwerkplatform voor afgestudeerden aan de hoge internationale hotelscholen. Aanmelden voor het congres kan via
www.hotellotop.nl.
FSIN brunchcongres op 11 januari
Foodservice gaat meer richting retail
De recessie in de buitenshuisconsumptie is nog niet voorbij. Consumenten bezuinigen nog steeds op de bestedingen buitenshuis, vooral in de horeca, maar ook in andere sectoren. \Formules die een goede prijs-waarde bieden aan de consument en inspelen op de gemaksbehoefte, doen het goed. Dat is de belangrijkste conclusie op het FSIN Horecava-brunchcongres dat op uitnodiging te bezoeken is.
Sprekers:
- Foodservice laat kansen liggen door Jan-Willem Grievink, directeur FSIN
- Internationale Duurzaamheidstrends, door Peter Visscher, directeur van Six Continents
- Fastfoodketen scoort met groen beleid door Pär Larshans, directeur MVO bij Max Hamburger Restaurants in Zweden
- La Plaxe onderscheidt zich met real food, Walter Seip, de nieuwe CEO van La Place
Lees meer over de insteek van het congres >>