Navigate Up
Sign In

Veelzijdige koffiebars

7/3/2011 -
Steeds vaker verschijnen er coffee bars waar naast een goede espresso, ook andere koffievarianten zijn te krijgen; de zogenaamde slow coffee-zetmethoden. Een nieuwe beleving van koffie die alle zintuigen op scherp zet. Een trend die prachtig aansluit bij aandacht voor product, authenticiteit en ambacht. Hierbij een drietal bijzondere koffiebars die weten wat ze schenken.

Espressobar Caffeina, Nijmegen
Espressobar Caffeina serveert echte Napolitaanse espresso; ‘espresso met een bite’ volgende de ondernemers. Ze hebben tevens een Brew Bar geïntroduceerd. “We maken op de ouderwetse manier filterkoffie met single origin: vers malen en opschenken.”
www.espressobar-caffeina.nl

Coffee United, Alkmaar
Coffee United is een franchise espressobarconcept. De vestiging in Almaar biedt twee melanges, geleverd door een Italiaanse koffiebrander die bestaan uit arabicabonen en een klein beetje robusta; voor een goede cremalaag. Ook bieden ze een single blend, die ieder kwartaal wisselt. Naast de bereiding op de driegroepsmachine, biedt Coffee United ook andere koffiezetmethoden. Zo serveren ze onder meer ‘drip coffee’: filterkoffie die aan tafel wordt opgeschonken in een Chemex, Hario V60, Siphon of een Aeropress.
www.coffeeunited.nl

Hopper, Rotterdam
Bij Hopper bieden ze de meest uitgebreide variatie in koffie; specialty coffees, espresso's uit een hendelgroepmachine en alle slow coffee-zetmethoden. Ze hebben de beschikking over een Über Boiler die instelbaar is op gewicht en temperatuur. Hopper selecteert zijn eigen bonen van de beste branders uit binnen- en buitenland. Bij de filterkoffie wordt direct een klein glaasje met afgekoelde koffie geserveerd, zodat de gast precies kan proeven wat de koffie gaat doen.
www.hopper-coffee.nl​