Deze prestigieuze prijs is bestemd voor de beste innovatie in de branche. Elk jaar wordt de prijs tijdens de opening van Horecava uitgereikt. Ook deze editie werd de prijs weer uitgereikt in de volgende vier categorieën:
- Food & Beverage
- Equipment & Services
- Interior & Design
- Concepts & Co-Creation
Winnaar Horecava Innovation Award 2012
IceWizard neemt de Horecava Innovation Award 2012 mee naar huis, met dank aan hun de Icefondue, een nieuwe vorm van fondue. Gasten kunnen met dit concept ijs-tapas maken in stikstof van minus 196 graden C. IceWizard won ook in de categorie Concepts & Co-creation. De jury roemt het innovatieve karakter van het concept, dat sterk inspeelt op de trend van beleving in de horeca.
Winnaar Food & Beverage
Maxxium bracht met Bols Foam een bijzonder product op de markt: een likeurschuim voor de finishing touch van vele drankjes, zoals cocktails, mixdranken, shots, mousserende wijn, frisdrank, bier en koffie.
Winnaar Equipment & Services
Met bonVito helpt Eijsink Afrekensystemen ondernemers die zelf acties willen voeren en meer interactief willen communiceren met hun gasten een enorme stap vooruit. Het webbased loyalty systeem geeft bedrijven de kans zelf op artikelniveau gericht acties te houden richting gasten.
Winnaar Interior & Design
Luyten Horeca lanceerde in 2011 een slimme innovatie voor alle horeca- en cateringbedrijven die vaak verlegen zitten om een extra mobiele bar. De Smartbar is voorzien is van led-verlichting en kan in één minuut door één persoon opgevouwen worden.
Winnaar Aanmoedigingsprijs
Negen studenten van de opleiding Small Business & Retail Management uit Amersfoort bedachten een haak om een jas 'op slot' te zetten in een onbewaakte garderobe. Handig voor disco, partycentrum, club, café, evenementen, congrescentra etc. Kan diefstal én dus ergernis voorkomen.
Eijsink winnaar Horecava Innovation Award 2012 Publieksprijs
Voor de eerste maal werd ook een Horecava Innovation Award Publieksprijs uitgereikt. Ondernemers, medewerkers en andere belangstellenden in horeca en catering konden via een speciale Facebook-pagina hun stem uitbrengen. De 16 genomineerden ontvingen in totaal 4.593 stemmen; daarvan gingen er 980 naar publieksprijswinnaar: De Rendementscoach (Eijsink i.s.m. BDO Accountants en Dyflexis). Dit product zorgt voor complete integratie van boekhouding, afrekensysteem en personeelsplanning.
Expositie van beste nominaties
Bezoekers aan Horecava krijgen een prima overzicht van de meest opzienbarende ontwikkelingen met deze prijs. Alle 16 nominaties zijn te zien op de themawereld INNOVEER!
Winnaars voorgaande edities
Vorig jaar won Bureau voor Akoestische Zaken met Greenwall de prijs voor de beste innovatie in de Horecava.
Bekijk het juryrapport met ook een toelichting op de categoriewinnaars CSM Benelux (Food & Beverage), Interhal Benelux (Equipment & Services) en Taste to Taste (Concepts & Co-Creation). Ook kunt u
lezen wat het winnen van de Horecava Innovation Award voor de winnaars heeft betekend.
Jury
De onafhankelijke jury bestaat uit ondernemers, deskundigen en vakjournalisten uit de horecabranche.
Bekijk het juryoverzicht.