Van stoer stadsterras tot zonnig strandterras: de wereld BUITEN (Hal 1) is een inspiratiebron voor het nieuwe terrasseizoen. Niet alleen in de zomer, want steeds meer ondernemers verlengen de terrasperiode met een goed winterterras en dat levert extra omzet op.
IDEEaal Terras
Frederik Molenschot (Studio Molen) en Esther Stam (Studio Modijefsky) verzorgen dagelijks om 13.00 uur een presentatie waarin ze de kansen van het terras onderzoeken en illustreren. Aan de hand van schetsen, ontwerpen, referentieprojecten, materialen, planten, bloemen, objecten en veel inspiratie sporen ze de bezoekers aan nieuwe mogelijkheden te onderzoeken in zijn of haar buitenruimte. Daarbij komt het verlengen van het terrasseizoen zeker aan bod. Als designstudio ontwerpen Studio Molen & Studio Modijefsky passende, vernieuwende en op maat gemaakt ontwerpen voor binnen- en buitenruimte.
Buiten leven, buiten Koken
De Eerste Hollandsche Worst Maatschappij laat door het grillen van verse worst zien hoe horecaondernemers invulling kunnen geven aan thema’s als homemade, duurzaamheid en taste the waste. Ze doen dat dagelijks om 15.30 uur.
De ‘maatschappij’ houdt zich bezig met mobiele worstencatering en bestaat uit drie bebaarde mannen (Joris, Fred & Alex), die houden van worst, bier en barbecue. Ze werken samen met boerderijen die de beste biologische ingrediënten (vlees, groenten, kruiden) leveren. Op de grill komen worsten van vlees, van vis en van groenten.