Programma donderdag 12 januari

Leerbedrijf van het Jaar
Drie finalisten maken kans op de titel Leerbedrijf van het Jaar 2012 in de horeca: Badhotel Domburg in Domburg, Landgoed De Horst in Driebergen en McDonald’s in Nederweert. Vandaag maakt Kenwerk op XpertPlaza de winnaar bekend. Met aan de piano presentator Gregor Bak, die een serenade brengt aan de kandidaten.

Beste gastvrijheidsformule Hotels
Drie teams van hotels presenteren in deze finale hun inspirerende gastvrijheidsformule. Ze krijgen acht minuten de tijd om het publiek en de vakjury met een creatieve, motiverende pitch te overtuigen. Spannend én informatief.

Studenten: Ren je rot
Snelheid en vakmanschap. Daar draait het om tijdens het studentenevent ‘Ren je Rot’. Leerlingen gastheer/-vrouw van diverse scholen gaan met elkaar de competitie aan. Onder het oog van een vakjury moeten de deelnemers binnen een bepaalde tijd gerechten en drankjes uitserveren. Een vakjury kiest de winnaar.

Desserts & patisserie
Het dessert is voor veel gasten het culinaire, smakelijke slotstuk van een diner. Patissier André van Dongen van Hollandia/Debic verzorgt op de wereld MARKT een workshop patisserie. Hij geeft adviezen en gaat in op innovatieve en kostenbesparende technieken, nieuwe receptuur en verrassende smaken.

Snel solliciteren
Vandaag kunnen studenten een eerste belangrijke stap in hun carrière zetten. Om 14.15 uur is er namelijk in de wereld HOTEL een speeddatesessie met HR-managers van hotels en hotelketens.

IDEEaal Terras
Hoe haal je meer uit je terras en hoe verleng je het terrasseizoen? Frederik Molenschot (Studio Molen) en Esther Stam (Studio Modijefsky) geven op de wereld BUITEN adviezen en ideeën prijs. Aan de hand van schetsen, ontwerpen, referentieprojecten, materialen, planten, objecten en veel inspiratie sporen ze u aan nieuwe kansen in de buitenruimte te benutten.

NK Flairbartending
Vandaag in NACHTLEVEN: de finale van het Bols Nederlands Kampioenschap Flairbartending voor amateurs. Flair, show en beweging tellen zwaar, maar het gaat ook om de smaak van de cocktails, de bereidingstechniek en nauwkeurigheid.